Žemle z tvarohu s čučoriedkami

Hlasy: 1

Ako pripraviť čučoriedkové tvarohové žemle

Čas: 2 hodiny 35 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 žemlí

Škoricová rolka je slovnou hračkou so škoricovou žemľou Cinnabon bun, čo je populárny názov pre škoricové rolky. Recept je celkom jednoduchý: kysnuté cesto potiahnuté plnkou sa zroluje do rolády a nakrája sa na 12 krásnych, voňavých žemlí, každá vo veľkosti vykrajovačky na sušienky. Kvôli sladkej poleve sa toto pečivo niekedy nazýva „lepkavé žemle“.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Buchty

2 čajové lyžičky suchého aktívneho droždia
4 polievkové lyžice teplej vody
0,5 šálky mlieka, izbovej teploty
1 vajce izbovej teploty
2 polievkové lyžice cukru
2,5 šálky prémiovej múky
0,5 čajovej lyžičky soli
0,5 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
0,5 šálky masla, izbovej teploty
0,5 šálky smotanového syra, izbovej teploty
2 šálky čerstvých alebo mrazených čučoriedok
VybavenieForma na 12 muffinov

Plnenie

0,5 šálky masla, izbovej teploty
1 šálka hnedého cukru
3 polievkové lyžice javorového sirupu
1 polievková lyžica škorice
Zmiešajte ingrediencie v samostatnej miske.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kysnuté cesto, smotanový syr, vajcia, mlieko, muškátový oriešok, škorica, hnedý cukor, javorový sirup, čučoriedka

Príprava jedla podľa receptu:

Pomocou mixéra s metličkovým nástavcom rozpustite droždie vo vode a nechajte 5 minút odstáť.
Pridajte mlieko, vajce a cukor a premiešajte. Pridajte múku, soľ a muškátový oriešok a miešajte 1 minútu, aby sa všetko spojilo. Pridajte maslo a smotanový syr a miešajte 5 minút na strednej rýchlosti.

Cesto vložte do ľahko naolejovanej misy, prikryte a nechajte kysnúť 1 hodinu na teplom mieste bez prievanu.
Predhrejte rúru na 175 °C.
Na ľahko pomúčenej doske rozvaľkajte cesto na obdĺžnik s hrúbkou 1,2 cm.

Prvá metódaPlnku rozotrite na cesto, posypte čučoriedkami a zrolujte pozdĺž dlhšej strany. Rožky rozrežte na 12 rovnakých častí. Rožky poukladajte do pekáča tak, aby po upečení tvorili muffiny.

Druhá metódaCesto rozvaľkajte do tvaru valca, nakrájajte na 12 rovnakých kruhov. Vložte ich do priehlbín a navrch dajte 1 šálku plnky, posypte bobuľami.
Nechajte kysnúť 30 minút. Pečte 30 minút a ešte teplé preložte na servírovací tanier.