Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 ks.

Aby ste si vždy zaistili lahodné sladké muffiny, postupujte podľa špeciálnej „muffinovej metódy“, ako ju nazýva Alton Brown, ktorá vyžaduje miešanie ingrediencií iba 10 sekúnd.

Zloženie:

• 350 g cestovinovej múky (nízkolepovej), 2 lyžice bežnej múky môžete nahradiť rovnakým množstvom škrobu
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• Veľká štipka soli
• 1 šálka cukru
• 1/2 šálky rastlinného oleja
• 1 vajce
• 1 šálka jogurtu
• 1,5 šálky čerstvých čučoriedok
• Sprej na varenie do foriem

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

cukrárenská múka, vajcia, jogurt, čučoriedka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 190 °C.
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte cukrárenská múka, sóda, prášok do pečiva a soľ.
Krok 3
• V ďalšej veľkej mise zmiešajte cukor, rastlinný olej, vajce a jogurt. Pridajte suché ingrediencie a odložte si 1 polievkovú lyžicu suchej zmesi. Pridajte k čučoriedkam. Miešajte 10-krát. Pridajte 1 šálku čučoriedok a premiešajte ešte 3-krát. Odložte si 1/2 šálky čučoriedok.
Krok 4
• Pomocou naberačky na zmrzlinu rozdeľte cesto do vymastených košíčkov na muffiny. Na muffiny lyžicou dajte zvyšných 1/2 šálky bobúľ a jemne pritlačte. Vložte do rúry a zvýšte teplotu na 205 °C. Pečte 20 – 25 minút, pričom v polovici pečenia plech otočte. Vyberte z rúry a vyklopte z košíčkov na kuchynskú utierku. Nechajte úplne vychladnúť. Podávajte ihneď alebo skladujte vo vzduchotesnej nádobe 2 – 3 dni.

Hlasy: 1