Mrazený limetkový koláč

Hlasy: 2

Čas: 8 hodín 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Limetkový koláč plnený kondenzovaným mliekom, limetkou a vaječnými žĺtkami sa považuje za tradičný dezert štátu Florida. Údajne ho vynašli miestni rybári loviaci špongie, ktorí po mnohých dňoch na mori vytvorili koláč bez pečenia s použitím ľahko dostupných surovín. Recept na limetkový koláč na Floride je skutočne neuveriteľne jednoduchý. Po prvé, cesto nemusíte miesiť, pretože kôrka sa vyrába z rozdrvených sušienok, cukru a masla. Po druhé, koláč sa pripravuje neuveriteľne rýchlo. Jednoducho zmiešajte žĺtky, cukor, kondenzované mlieko a limetku a nalejte plnku na opečenú kôrku. Zmrazte ho a jemný, lahodný dezert s mierne kyslastou chuťou a živou limetkovou arómou je hotový!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

1,5 šálky rozdrobených grahamových krekrov (10 krekrov)
1/4 šálky cukru
80 g rozpusteného masla

Plnenie

6 veľkých vaječných žĺtkov, izbovej teploty
1/4 šálky cukru
400 g kondenzovaného mlieka s cukrom
2 polievkové lyžice strúhanej limetkovej kôry
3/4 šálky limetkovej šťavy (4 – 5 limetiek)

Zdobenie

1 šálka studenej hustej smotany 33 %
1/4 šálky cukru
1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Tenké limetkové kliny

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, limetková šťava, limetková kôra, vanilkový extrakt, vajcia, kondenzované mlieko, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C

KoláčZmiešajte v miske. grahamové krekry, cukor a maslo. Zmes strúhanky nalejte do formy na koláč s priemerom 22 cm a pritlačte ju, aby sa na dne a bokoch vytvoril rovnomerný korpus. Pečte 10 minút. Potom nechajte úplne vychladnúť.
PlnenieV mise stojanového mixéra s metličkovým nástavcom šľahajte žĺtky s cukrom na vysokej rýchlosti 5 minút, kým zmes nezhustne. Znížte rýchlosť mixéra na strednú a prilejte kondenzované mlieko, limetkovú kôru a limetkovú šťavu. Nalejte plnku do cesta a vložte do mrazničky.

ZdobenieV mise kuchynského robota s metličkou vyšľahajte hustú smotanu na vysokej rýchlosti, kým sa nevytvorí mäkká pena. Pridajte cukor a vanilku a šľahajte, kým sa nevytvorí tuhá pena. Lyžicou alebo cukrárskym vreckom naneste šľahačku na koláč a ozdobte mesiačikmi limetky. Dajte na niekoľko hodín alebo cez noc do mrazničky.

Kategórie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Americká kuchyňa / Ina Garten / Bosá grófka

Podobné recepty