Mrazený citrónový koláč s kondenzovaným mliekom
Hlasy: 3
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Pokiaľ ide o koláče, nič nie je jednoduchšie ako cesto vyrobené z celozrnných grahamových krekrov a masla. Zlatú zmes jednoducho vytlačte do formy a pečte niekoľko minút. Pre chutnú plnku Katie Lee volí žiarivú, osviežujúcu kombináciu citrónovej šťavy a sladeného kondenzovaného mlieka. Po stuhnutí koláča v mrazničke ho ozdobte nadýchanou šľahačkou, aby ladila s vzhľadom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Plnenie
- 400 g. kondenzované mlieko
- 2 lyžice strúhanej citrónovej kôry
- 3/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy
- 1/3 šálky cukru
- 4 pasterizované vaječné žĺtky z kategórie vajec SV
- Šľahačka, na ozdobu
- Kandizovaná citrónová kôra na ozdobu
Koláč
- 1/3 šálky cukru
- 1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
- 8 PL (110 g) rozpusteného masla
- 2 šálky rozdrveného na drobivú konzistenciu celozrnné grahamové krekry
- Doplnkové vybavenie: forma na koláč s priemerom 23 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krekry, kondenzované mlieko, citrónová kôra, citrónová šťava, pasterizované vajcia, kandizované ovocie, krém
Príprava jedla podľa receptu:
- Pre základňu: Predhrejte rúru na 180 °C (350 °F). V stredne veľkej mise zmiešajte strúhanku z celozrnných krekrov, cukor a soľ. Vmiešajte maslo. Zmes preložte do formy na koláč s priemerom 23 cm (9 palcov). Zmes rovnomerne rozotrite na dno a boky formy, aby ste vytvorili kôrku (ja používam kovovú odmerku). Pečte 12 minút. Nechajte úplne vychladnúť.
- Na plnku: Vo veľkej mise zmiešajte kondenzované mlieko, citrónovú kôru a šťavu, cukor a žĺtky. Šľahajte metličkou, kým sa všetko dôkladne nespojí. Plnku nalejte na cesto. Dajte zmraziť aspoň na 2 hodiny. Ozdobte šľahačkou a kandizovanou citrónovou kôrou.
Ponúkame ďalší recept na citrónový koláč.
Autor receptu - Katie Lee je americká kulinárska spisovateľka a televízna kritička jedla.
Kategórie:
Podobné recepty
