Jablkový koláč na panvici so škoricou a šľahačkou
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Minulý víkend ste boli na vidieku a ten neopísateľný pocit blízkosti prírody a koreňov vás neopustil. Tak prečo nenaplniť svoju kuchyňu vôňou koláča a pohodlím, ktoré prináša? Tento koláč je vyrobený podľa vašej nálady a obsahuje sezónne ovocie, ako sú jablká alebo hrušky, zapečené v cestíčku. Má karamelizovanú kôrku a pečie sa vo vysoko vyhriatej rúre. To umožňuje, aby cukor vrel na povrchu jablkového koláča spolu so šťavou, ktorá vyteká, a okamžite mu dodáva zlatohnedú farbu a sladkú kôrku. Aby sa koláč upečie rovnako hladko ako v rúre, je najlepšie použiť plech s hrubým dnom, napríklad liatinový. Tento plech sa lepšie zahrieva, čo umožňuje pečenému jedlu rýchlejšie dosiahnuť požadovanú prepečenosť s chrumkavou kôrkou a džemovou plnkou. Koláč podávajte horúci, priamo z plechu, a kopček domácej šľahačky so škoricou umocní útulnú rustikálnu atmosféru.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Jablkový koláč na panvici
- 2 mrazené rozbalené koláčové cesto
- 1 pohár (580 g) plnky do jablkového koláča
- 110 g masla
- 1 PL hnedého cukru a 2 PL.
Šľahačka so škoricou
- 2 šálky vychladenej smotany
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 4 polievkové lyžice cukru
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Roztopte maslo na liatinovej panvici s priemerom 23 cm. Odložte si 1 polievkovú lyžicu na vymastenie. K zvyšnému maslu pridajte hnedý cukor a zohrievajte na strednom ohni asi 2 minúty. Panvicu odstavte z ohňa a vysteľte ju jedným z korpusov koláča. Navrch rozotrite jablkovú plnku. Posypte 1 polievkovou lyžicou škoricového cukru.
- Plnku prikryte druhou vrstvou koláča. Vrch potrite odloženým rozpusteným maslom a potom rovnomerne posypte 1 polievkovou lyžicou zvyšného škoricového cukru. V strede koláča vyrežte dierky.
- Pečte 30 minút. Podávajte horúce, poliate veľkorysou kopou šľahačky so škoricou.
- Šľahačka so škoricouZmrazte veľkú kovovú misu a metličku na stojacom mixéri asi na 20 minút. Nalejte smotanu do vychladenej misy, pridajte škoricu a cukor a šľahajte, kým sa nevytvoria mäkké špičky (2-3 minúty). Zmes by si mala držať tvar, keď odpadáva z lyžice. Nešľahajte príliš dlho, inak vám bude maslo sladké.
Kategórie:
Podobné recepty
