Čokoládový koláč so šľahačkou (bez múky)
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Bohatá čokoládová torta, ktorá uspokojí každého čokoholika. Je tiež bez múky a vhodná pre ľudí na bezlepkovej diéte. Pri jej príprave sa rozšľahané žĺtky s cukrom a vyšľahané bielky osobitne vmiešajú do omáčky z rozpustenej tmavej čokolády a masla. Tieto látky pomôžu torte počas pečenia nakysnúť. Hotovú tortu spoznáte podľa mierne suchého povrchu, pokrytého lahodnými prasklinami. Vnútro bude mäkké a šťavnaté. Posypte práškovým cukrom a podávajte s kopčekom šľahačky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g horkej čokolády, nasekanej na malé kúsky
- 110 g nesoleného masla
- 9 veľkých vajec, oddeľte žĺtky od bielkov
- 3/4 šálky kryštálového cukru + 1 polievková lyžica.
- 2 šálky hustej smotany, vychladenej
- Práškový cukor na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tmavá čokoláda, vajcia, krém
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite 22 cm dosku s odnímateľným dnom maslom.
- Čokoládu a maslo dajte do hornej časti dvojitého hrnca (alebo do žiaruvzdornej misky) a roztopte ich na dvojplatne s 2 cm vriacej vody. Medzitým v miske vyšľahajte žĺtky s cukrom do svetložltej farby. Vmiešajte trochu zmesi horúcej čokolády do žĺtkov, aby sa rozpustili (tým sa zabráni zrážaniu vajec v horúcej čokoláde), a potom ich vmiešajte do zvyšnej rozpustenej čokolády.
- Bielky vyšľahajte v miske do tuhého snehu a pomocou špachtle ho vmiešajte do čokoládovej zmesi. Nalejte do pripravenej formy (dno postriekajte sprejom na pečenie) a pečte, kým koláč nestuhne, vrch nie je popraskaný a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde s mokrou omrvinkou, 20-25 minút. Nechajte 10 minút odstáť a potom vyberte z formy.
- Kým sa koláč pečie, vyšľahajte šľahačku. Šľahajte šľahačku mixérom, kým nebude nadýchaná a vzdušná. Koláč posypte práškovým cukrom.
- Koláč podávajte pri izbovej teplote so šľahačkou.
Kategórie:
Podobné recepty
