Mliečne palacinky s čokoládovými lupienkami a škoricovou šľahačkou

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 10 palaciniek

Palacinky od Pauly Deen sú skvelou raňajkovou pochúťkou a neuveriteľne zasýtia vďaka dvom prísadám: studenej šľahačke s príchuťou škorice a kopčeku javorového sirupu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 1/4 šálky prémiovej pšeničnej múky
3 polievkové lyžice cukru
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky soli
1 šálka mlieka
2 vajcia kategórie CO (rozdelené na bielky a žĺtky)
3 polievkové lyžice rozpusteného masla, plus 4 polievkové lyžice navyše
1/2 šálky polosladkých čokoládových lupienkov
Šľahačka so škoricou, recept nižšie
Javorový sirup na podanie

Šľahačka so škoricou:

1 šálka hustej šľahačky
1/4 šálky práškového cukru
1/4 čajovej lyžičky mletej škorice

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, čokoládové lupienky (granule), javorový sirup, krém, škorica, práškový cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Cesto na palacinky:

Predhrejte panvicu na 180 °C.

Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ.

V malej miske zmiešajte mlieko, žĺtky a 3 polievkové lyžice rozpusteného masla. Pridajte k múčnej zmesi a miešajte, kým nevznikne hladká zmes.

V malej miske vyšľahajte bielky elektrickým mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Jemne vmiešajte do cesta. Jemne vmiešajte čokoládové lupienky.

Na horúcej panvici roztopte 2 polievkové lyžice (30 g) masla. Na každú palacinku lyžicou naneste 1/4 šálky cesta. Pečte 2-3 minúty alebo kým sa na povrchu neobjavia bublinky a okraje nie sú zlatisté. Otočte a opečte na druhej strane. Opakujte so zvyšnými 2 polievkovými lyžicami (30 g) masla a zvyšným cestom.
Na škoricovú šľahačku:

V stredne veľkej mise vyšľahajte elektrickým mixérom na stredne vysokej rýchlosti smotanu do husta. Postupne pridávajte práškový cukor a škoricu a šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Prikryte a dajte do chladničky.

Podávajte palacinky so škoricovou šľahačkou a javorovým sirupom.