Karamel z bielej čokolády
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Keď sa v rúre upečie kvalitná biela čokoláda, magicky sa premení na karamel, od ktorého sa nebudete môcť odtrhnúť. Počas pečenia čokoládu občas premiešajte, aby sa rovnomerne roztopila a dosiahla hladkú konzistenciu. Hotový čokoládový karamel sa dá použiť ako nátierka alebo plnka do koláčov. Natrite ho na sušienky, pridajte do zmrzliny alebo ho použite ako náhradu cukru v horúcej čokoláde. Alebo ho nalejte do pekných pohárov, zaviažte stuhou a podávajte priateľom.
Odporúčame
Recept:
- 450 g bielej čokolády (minimálne 30 % kakaového masla), nasekanej
Predhrejte rúru na 120 °C (250 °F). Nalejte nasekanú čokoládu do sklenenej zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm. Pečte, pričom čokoládu každých 5 – 10 minút miešajte a uhladzujte gumenou stierkou, kým čokoláda nezíska farbu arašidového masla, 30 – 35 minút. Nepanikárte, ak sa zmes spočiatku zdá hrudkovitá a drobivá; premiešajte špachtľou a čokoláda bude hladká a jednotná.Skladujte pri izbovej teplote v sklenenej nádobe s viečkom 2 mesiace.
Ak chcete čokoládu zohriať, vložte ju priamo v pohári do hrnca s vriacou vodou.
Recepty s podobnými ingredienciami: biela čokoláda, karamel
Kategórie:
Podobné recepty
