Macesový dezert s karamelom a čokoládou
Hlasy: 2
Čas: 2 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 399, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 46 G., vlákno 2 G., cholesterol 41 mg, sodík 184 mg, cukor 34 G.
Kalórie 399, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 46 G., vlákno 2 G., cholesterol 41 mg, sodík 184 mg, cukor 34 G.
Táto sladká a slaná vianočná macesová pochúťka je taká lahodná, že si ju budete chcieť pripravovať po celý rok. Slané macesové krekry sú navrchu pokryté vrstvou domáceho karamelu, potom rozpustenej čokolády a posypané vločkovou morskou soľou. Soľ môžete vynechať, ale dodá komplexnejšiu chuť. Keď macesové krekry stuhnú, rozlomte ich na kúsky a vychutnajte si ich.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 5 solených macesových krekrov
- 220 g nesoleného masla
- 1 šálka pevne baleného hnedého cukru
- 0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 šálky polosladkých čokoládových lupienkov (z balenia 340 g)
- 1 čajová lyžička vločiek morskej soli, voliteľné
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: polosladká čokoláda, čokoládové lupienky (granule), krekry, hnedý cukor, vločky morskej soli
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Plech na pečenie s okrajom vysteľte alobalom a jemne ho postriekajte sprejom na varenie. Na alobal poukladajte macesové krekry v jednej vrstve a podľa potreby ich lámte, aby sa zmestili. V závislosti od ich veľkosti možno nebudete potrebovať všetky krekry.
- V stredne veľkom hrnci roztopte maslo na stredne vysokom ohni. Pridajte cukor a hrubozrnnú soľ a priveďte k plnému varu; zmes by mala bublať všade, nielen na okrajoch. Pokračujte vo varení 2-3 minúty za občasného miešania, kým cukor a maslo rovnomerne neskaramelizujú. Odstráňte z ohňa a vmiešajte vanilkový extrakt.
- Nalejte karamel na maces. Silikónovou špachtľou ho rýchlo rozotrite tak, aby pokryl maces. Nemusí byť dokonale rozotretý; rúra ho rovnomerne rozotrie. Pečte, kým karamel nezačne bublať, 5-6 minút.
- Horúci karamel rovnomerne posypte čokoládovými lupienkami. Nechajte postáť, kým sa čokoláda nerozpustí, približne 5 minút. Čokoládu jemne rozotrite špachtľou a potom posypte morskou soľou, ak ju používate. Nechajte postáť pri izbovej teplote 1 hodinu a potom dajte na ďalšiu hodinu do chladničky, aby poleva úplne stuhla. Rozlomte na kúsky a podávajte alebo skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 2 týždne..
Kategórie:
Podobné recepty
