Čokoládový puding s kúskami bielej čokolády

Hlasy: 1

Ako pripraviť - puding s bielymi čokoládovými lupienkami

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8

Po mnoho rokov, ba až stáročia, čokoládový puding podmaňuje srdcia tých, ktorí majú radi sladké. Dnes je neuveriteľne ťažké nájsť niekoho, kto by nevedel, čo je tento dezert zač. Spôsoby prípravy pudingu sú nekonečné. Niektoré ponúkajú sladkokyslú chuť sliviek, zatiaľ čo iné pikantnosť sušeného ovocia. Voľba je vždy na vás.

Tu je recept na puding z kakaového prášku, horkej čokolády a bielych čokoládových lupienkov – jedna z mnohých variácií, ktoré si určite zamilujete.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 šálky cukru
3/4 šálky kakaového prášku
1/2 šálky kukuričného škrobu
1/8 kopcovitej čajovej lyžičky soli
4 šálky plnotučného mlieka
2 šálky smotany na pitie, 10 % tuku
90 g tmavej čokolády
1 polievková lyžica. vanilkový extrakt
90 g kúskov bielej čokolády
Šľahačka na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cukor, kakao, škrob, mlieko, krém, tmavá čokoláda, vanilkový extrakt, biela čokoláda

Príprava jedla podľa receptu:

V mise stojanového mixéra zmiešajte cukor, kakao, kukuričný škrob a soľ. Potom tenkým prúdom za stáleho miešania prilejte mlieko, kým zmes nebude hladká. Pomalým prúdom za stáleho miešania prilejte smotanu do hladka. Zmes preceďte cez jemné alebo kužeľovité sitko do hrnca. Na strednom ohni za stáleho miešania priveďte zmes do varu. Varte 2 minúty na miernom ohni. Vypnite oheň a vmiešajte tmavú čokoládu a vanilkový extrakt. Čokoládový puding preložte do misky.
Naplňte veľkú misku kockami ľadu, dolejte vodou a navrch položte misku s pudingom. Nechajte ju 15 minút vychladnúť, občas premiešajte gumenou špachtľou.

Pridajte bielu čokoládu a zmes nalejte do misiek, pohárov alebo hrnčekov.
Misky vložte do chladničky, aby dôkladne zmrazili. Puding podávajte vychladený s malou kopčekom smotany.

Autor receptu - Gail Gand (USA) – cukrárka a spolumajiteľka chicagskej reštaurácie TRU

Kategórie:

recept / Dezerty / Krémy, omáčky, peny, jogurty / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky

Podobné recepty