Čokoládovo-karamelová omáčka
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 1040, celkový tuk 73 G., nasýtené tuky 45 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 105 G., vlákno 3 G., cholesterol 183 mg, sodík 149 mg, cukor 99 G.
Kalórie 1040, celkový tuk 73 G., nasýtené tuky 45 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 105 G., vlákno 3 G., cholesterol 183 mg, sodík 149 mg, cukor 99 G.
Jediná vec, ktorá je lahodnejšia ako karamelová omáčka, je čokoládová omáčka! Je ľahké ju pripraviť doma: najprv uvarte karamel a potom pridajte kúsky tmavej čokolády, kým sa úplne nerozpustia. Túto teplú čokoládovo-karamelovú omáčku pokvapkajte na zmrzlinu, jogurt a iné dezerty. Dá sa pripraviť vopred a skladovať v chladničke.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 šálky cukru
- 2 polievkové lyžice svetlého alebo tmavého kukuričného sirupu
- 2 polievkové lyžice vody
- 3/4 šálky hustej smotany
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla
- 100 g kvalitnej horkej čokolády, nadrobno nasekanej
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Štipka soli
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: karamel, kukuričný sirup, tmavá čokoláda, krém
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci zmiešajte cukor, kukuričný sirup a vodu. Zahrievajte na strednom ohni a podľa potreby zvlhčujte boky hrnca vodou, kým sa cukor nerozpustí. Pokračujte vo varení, pričom hrniec krúživým pohybom premiešavajte, ale karamel nemiešajte lyžicou, kým cukor nezíska jantárovú farbu, približne 8 minút.
- Odstavte hrniec z ohňa a opatrne pridajte smotanu a maslo. Buďte opatrní, pretože karamel bude prskať. Miešajte, kým nevznikne hladká zmes.
- Do horúceho karamelu vmiešajte čokoládu, vanilkový extrakt a soľ, kým sa úplne nespoja. Podávajte teplé.
- Skladujte v tesne uzavretej nádobe v chladničke maximálne 1 týždeň. Omáčku pomaly zohrievajte v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch, občas premiešajte, kým nie je teplá a tekutá. Dávajte pozor, aby ste ju neprehriali, pretože by to mohlo spôsobiť oddelenie masla od karamelu.
Kategórie:
Podobné recepty
