Veľkonočné mrkvové palacinky s zajacom

Hlasy: 1

Ako pripraviť mrkvové palacinky s veľkonočným zajačikom

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Vypečte si palacinky inšpirované mrkvovým koláčom a poukladajte ich na tanier tak, aby pripomínali bežiaceho veľkonočného zajačika. Vzniknú vám lahodné a krásne raňajky, ktoré sú ideálne na každú príležitosť. Deti si ich obzvlášť zamilujú, ale aj dospelí budú nadšení z bohatej a slanej chuti mrkvových palaciniek, ktoré sa perfektne hodia k poleve z krémového syra a banánom. Vypečte palacinky rôznych veľkostí a poukladajte ich na tanier, čím vytvoríte telo, hlavu a labky zajačika. Z polevy z krémového syra vytvarujte nadýchaný chvostík. Tieto palacinky sa lahodne hodia k medu alebo javorovému sirupu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 šálky prémiovej múky
3 lyžice kryštálového cukru
1 čajová lyžička prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
0,5 čajovej lyžičky mletého zázvoru
1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
1 a 1/4 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
2 veľké vajcia
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 šálka jemne nastrúhanej mrkvy (asi 2 malé mrkvy)
55 g masla, rozpusteného a vychladnutého, plus navyše na vyprážanie palaciniek
1/3 šálky nadrobno nasekaných pekanových orechov
110 g krémového syra izbovej teploty
1/4 šálky práškového cukru
2 banány
24 čokoládových lupienkov alebo hrozienok
Med alebo javorový sirup na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mrkva, palacinky, prémiová múka, smotanový syr, čokoládové lupienky (granule), vajcia, kyslé mlieko, škorica, mletý zázvor, muškátový oriešok, pekanové orechy, hrozienka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 110 °C. Vložte do rúry plech na pečenie, na ktorý poukladajte hotové palacinky.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, škoricu, sódu bikarbónu, soľ, zázvor a muškátový oriešok. V stredne veľkej mise vyšľahajte. kyslé mlieko, vajcia, vanilka, mrkva a rozpustené maslo. Tekutú zmes vmiešajte do suchej zmesi. Vmiešajte orechy.

Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni a vymastite ju maslom. Z polovice cesta opečte po dávkach 4 okrúhle palacinky v tvare králičieho chrbta (asi 1/4 šálky cesta na palacinku). Pečte 1-2 minúty, kým palacinky nebudú na spodnej strane zlatisté a na vrchu bublajúce.
Potom otočte a pečte dozlatista aj na druhej strane, asi 1 minútu dlhšie. Upečené palacinky preložte na predhriaty plech na pečenie, aby sa zohriali. Zo zvyšného cesta opečte 4 okrúhle palacinky v tvare zajačej hlavy a 8 oválnych palaciniek v tvare zajačích nôh, pričom na jednu palacinku použite približne 2 polievkové lyžice cesta. Upečené palacinky preložte do rúry, aby sa zohriali.
V malej miske vyšľahajte smotanový syr, práškový cukor a vanilku do hladka. Na servírovanie položte do stredu každého taniera veľkú palacinku a potom navrch položte malú okrúhlu palacinku, aby ste vytvorili hlavu. Na spodok veľkej palacinky nastriekajte alebo lyžičkou naneste dve malé bodky krémovej polevy, aby ste vytvorili nohy zajačika. Medzi nohy nastriekajte chvostík krémovej polevy.
Ošúpte banány a odrežte z nich vrchnú a spodnú časť 5 cm kúsky, potom ich pozdĺžne prekrojte na polovicu. Z výsledných kúskov vytvorte zajačie uši. Zvyšné plátky banánov nakrájajte priečne na 8 klinov a pripevnite ich na zadné nohy. Každú nohu ozdobte tromi čokoládovými lupienkami alebo hrozienkami. Zajačiky podávajte s medom alebo javorovým sirupom.

Kategórie:

recept / Recepty na detské jedlá / Raňajky / Slávnostné jedlá / Veľká noc / Dezerty / Palacinky, lievance, vafle, sendviče / / Mrkvové jedlá / Mrkvové koláče a muffiny / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov