Veľkonočný zajačik Cupcake

Hlasy: 1

Ako pripraviť veľkonočný zajačik koláčik

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 koláčik

Ozdobte si veľkonočný stôl lahodnými a veselými zajačikovými muffinmi. Základom muffinu je vanilkový piškótový korpus, poliaty marshmallow polevou pre jedinečnú textúru a chuť. Vrch je ozdobený zajačou tvárou vyrobenou z rôznych sladkostí. Hlava zajačika je malá piškótová torta pokrytá kokosovými posýpkami. Uši z marshmallow pokryté kokosovými vločkami sú k nim pripevnené tenkými slamkami. Na vytvorenie očí, zubov, nosa a fúzikov sa používajú cukríky, mini marshmallow a želé cukríky. Táto pochúťka zaujme hostí nielen svojou originálnou výzdobou, ale aj kontrastnými textúrami rôznych jedlých detailov.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Vanilkové koláčiky

2 a 2/3 šálky cukru
220 g masla, nakrájaného na 2,5 cm kúsky.
2 veľké vajcia
2 veľké žĺtky
2/3 šálky mlieka
2/3 šálky vody
2,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
2 a 2/3 šálky prémiovej múky
1 a 1/3 polievkovej lyžice. múka na koláče
4 čajové lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli

Zdobenie

Asi 1 šálka marshmallow polevy, recept nižšie
1 biely piškótový koláč "Snezhok"
2 štandardné marshmallows
Strúhaný kokos
2 slamky
2 ružové cukríkové oči
1 ružový gumový medvedík
4 mini marshmallows
1 malý kúsok čierneho sladkého drievka
4 malé kúsky kyslých červených gumových slamiek

Marshmallow glazúra

1/4 šálky plnotučného mlieka
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
10 PL masla, izbovej teploty
5 šálok práškového cukru
0,5 šálky krémových marshmallows
Štipka jemnej soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: múka na koláče, marshmallow krém, vajcia, mlieko, vanilkový extrakt, práškový cukor, marshmallow

Príprava jedla podľa receptu:

Potrite koláčik polevou. Navrch položte snehovú guľu z piškóty. Jemne stlačte marshmallows, aby ste vytvorili zajačikove uši a natrite ich trochou polevy. Obaľte ich v kokose. Opatrne vložte slamky do marshmallows a zatlačte ich do piškóty, aby ste vytvorili zajačikove uši. Naneste trochu polevy na oči a pritlačte ich tesne pod uši. Potrite zajačikovo nos polevou ružový želé cukrík. Potrite mini marshmallows polevou a prilepte ich okolo nosa, aby ste vytvorili papulu a zuby. Tesne nad zuby umiestnite kúsok sladkého drievka. Namočte červené slamky do polevy a pripevnite ich pod nos, aby ste vytvorili fúzy.
Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte dve formy na 12 muffinov papierovými košíčkami. Aby ste zabránili prilepeniu muffinov počas kysnutia, jemne postriekajte vrch foriem sprejom na pečenie. Formy položte na plech na pečenie.

Vanilkové koláčikyV kuchynskom robote vyšľahajte cukor a maslo, podľa potreby zoškrabte zo stien misy, kým nevznikne krémová zmes, 1-2 minúty. Pridávajte vajcia a žĺtky jedno po druhom a po každom pridaní dobre prešľahajte. Pridajte mlieko, vodu a vanilku a znova prešľahajte.
V stredne veľkej mise zmiešajte múky, prášok do pečiva a soľ. Múčnu zmes pridajte k maslovej zmesi v 3 dávkach, pričom po každom pridaní podľa potreby prešľahajte a zoškrabte zo stien misy. Miesime, kým zmes nebude hladká a nebude mať konzistenciu palacinky, približne 2 minúty.
Cesto rovnomerne rozdeľte do pripravených košíčkov a naplňte ich do troch štvrtín. Pečte, kým košíčky nie sú zlato-hnedé a po ľahkom stlačení nepružné, 18 – 25 minút. Nechajte mierne vychladnúť vo formách, potom ich vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť pred zdobením polevou.
Marshmallow glazúraV malej miske vyšľahajte mlieko a vanilkový extrakt. V ďalšej stredne veľkej mise vyšľahajte maslo a cukor mixérom na nízkej rýchlosti. Zvýšte rýchlosť na vysokú a šľahajte, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, približne 5-7 minút. Mixér občas vypnite a zoškrabte steny misy stierkou.
Pridať krémový marshmallow a soľ a znížte rýchlosť mixéra na nízku. Pridajte zmes mlieka a vanilky, zoškrabte ju zo stien misy a premiešajte. Zvýšte rýchlosť späť na vysokú a rýchlo šľahajte, kým poleva nie je nadýchaná, približne 1-2 minúty. Polevu z marshmallow ihneď použite.