Pstruh

Filet z pstruha sa griluje v rúre a podáva sa s jemnou, mierne pikantnou maslovou omáčkou s hubami a sladkou paprikou. K rybe sa výborne hodia ľahko opečené mesiačiky citróna. čítať viac

Filet z pstruha sa opečie na panvici v ovsených vločkách, ktoré pod jemnou, šťavnatou dužinou vytvoria nádherne chrumkavú kôrku, ktorá sa oddeľuje od kostí. V tej istej panvici zredukujte trochu červeného vínneho octu a pokvapkajte ním rybu. čítať viac

Filet z pstruha opečený na panvici sa podáva s pikantným kelom a červenou fazuľou. Pred vyprážaním sa ryba potrie zmesou kajunského korenia a hnedého cukru, čo pstruhovi dodá peknú pikantnú karamelizovanú kôrku. Na vyprážanie - čítať viac

Táto frittata sa pripravuje z bielkov – je to skvelý spôsob, ako využiť žĺtky pri príprave iného jedla. Bielky sa vyšľahajú so šľahačkou a výsledná zmes sa naleje na pošírovanú rukolu a plátky soleného lososa na panvici. čítať viac

Každá porcia sa pripravuje z pstruhovej kostry, ktorá sa otvorí, vykuchá a zbaví hlavy, plutiev a kostí. Ryba sa pokvapká citrónovou šťavou, zapečie odkrytá v rúre a podáva sa so šťavnatým šalátom z rukoly, reďkovky, zeleru a nakladanej... čítať viac

Filety z arktického chara sa potrú teriyaki omáčkou, medom a sezamovým olejom a grilujú sa, kým sa nepokryjú lahodnou lepkavou glazúrou. Táto krehká ryba sa pripraví za maximálne 7 minút, no... čítať viac

Pstruh patrí medzi ryby, ktoré sa ľahko pripravujú, napriek svojim honosným názvom. Pstruh „Amandine“ znamená, že ryba je vyprážaná s mandľami. Je to francúzske jedlo, ktoré sa pripravuje z plátkov mandlí. čítať viac

Pred vyprážaním na panvici sa filety z pstruha potrú zmesou kajenského korenia, soli, čierneho korenia a čínskeho prášku piatich korenín, čo rybe dodá exotickú chuť so sladkými, korenistými a štipľavými tónmi. Podávajte so surovým šalátom. čítať viac

Kým čakáte na večeru, pripravte si jednoduché, ale chutné jednohubky s čiernym chlebom pumpernickel, údeným pstruhom a kyslou smotanou. Omáčka sa pripravuje z crème fraîche alebo kyslej smotany s jemne nasekanými aromatickými bylinkami, citrónovou kôrou a šťavou. čítať viac

Grilovaný celý pstruh je jednoduchý, ale chutný. Potrebujete len vypitvanú rybu, aromatické bylinky a citrón. K rybe sa pridajú zväzky kôpru, petržlenovej vňate a estragónu spolu s plátkami citróna. Ryba sa griluje z oboch strán. čítať viac

Pstruh dúhový je jedným z najobľúbenejších druhov pstruhov. Táto ryba sa považuje za neuveriteľne zdravú a je zdrojom vysokokvalitných bielkovín a zdravých tukov. Okrem toho táto úžasná ryba obsahuje množstvo vitamínov a... čítať viac

Recept na šalát s pstruhom, rukolou a syrom feta. - čítať viac

• Na bruschettu:
• Na chilli omáčku (zálievka na šalát):

Recept na rybí predjedlo podávané na krajcoch opečeného chleba. Striedavo sa vrství s pečenými čili papričkami, opečeným pstruhom, pikantnou čili omáčkou, olivami a čerstvou petržlenovou vňaťou. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

• Na zemiaky:
• Na crème fraîche:
• Na polevu:

Recept na údené pstruhové jednohubky, pozostávajúce z nových zemiakov pečených aj so šupkou a potom vyprážaných dozlatista. Navrchu s ľahkou crème fraîche. Doplnené klíčkami reďkovky a vyprážanou cibuľkou... čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.