Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Celý grilovaný pstruh je jednoduchý, no chutný. Potrebujete len vypitvanú rybu, aromatické bylinky a citrón. Do ryby sa vložia zväzky kôpru, petržlenovej vňate a estragónu spolu s plátkami citróna. Grilujte rybu z oboch strán do chrumkava a dozlatista a voilà! Je to perfektná letná večera, ktorú môžete ešte viac umocniť slávnostným doplnením lahodného pstruha grilovanými polovicami citróna. Pre jednoduchšie otáčanie ryby použite grilovací rošt alebo grilovací košík.

Zloženie:

• 4 celé pstruhy (približne 0,5 kg každý), očistené, umyté a osušené
• 8 vetvičiek čerstvého kôpru
• 8 vetvičiek čerstvej petržlenovej vňate
• 8 vetvičiek čerstvého estragónu
• 2 citróny, 1 nakrájaný na plátky a 1 prekrojený na polovicu
• Rastlinný olej na vymastenie grilu
• Špeciálne vybavenie: kuchynský špagát a košík na vyprážanie rýb

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

pstruh, kôpor, petržlen, estragón, citrón

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
Krok 2
• Dutinu každého pstruha osoľte a okoreňte. Pridajte 2 vetvičky kôpru, petržlenovú vňať a estragón, ako aj dostatok plátkov citróna, aby ste nimi vyplnili každú dutinu. Pstruha na niekoľkých miestach zaviažte kuchynskou šnúrkou, aby bylinky a plátky citróna nevypadli.
Krok 3
• Vymastite rošt grilu a košík na vyprážanie rýb rastlinným olejom. Vložte rybu do košíka a opekajte ju z jednej strany dozlatista, 7-8 minút. Košík otočte a pokračujte v opekaní, kým ryba nie je nepriehľadná a z druhej strany dozlatista, 6-8 minút.
Krok 4
• Medzitým položte polovice citróna reznou stranou nadol na gril a grilujte ich, kým nezhorkajú, približne 6 minút. Rybu opatrne vyberte z košíka. Odstrihnite šnúrku, rybu preložte na servírovací tanier a podávajte s grilovanými polovicami citróna.

Hlasy: 20

Autor receptu - Tiffani Thiessen je americká herečka, ktorá sa preslávila svojou úlohou v seriáli Beverly Hills 90210.