Teplé sendviče so syrom a francúzskou cibuľkou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 sendviče
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 sendviče
Karamelizovaná cibuľa, kľúčová ingrediencia slávnej francúzskej cibuľovej polievky, dodáva týmto horúcim syrovým sendvičom neuveriteľnú bohatosť a celú škálu chutí. Na prípravu cibuľovej plnky orestujte cibuľu na masle na miernom ohni v panvici s hrubým dnom pre rovnomerné rozloženie tepla. Keď je cibuľa skaramelizovaná, pridajte lyžicu suchého sherry a vmiešajte čerstvý tymian – chute sa zažiaria novými farbami. Plnka sa potom vloží medzi dve polovice chleba s dvoma rôznymi druhmi syra a sendviče sa opečú, aby sa syr roztopil a spojil s francúzskou cibuľou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 PL nesoleného masla, plus navyše na potretie
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 2 žlté alebo červené cibule, nakrájané na plátky s hrúbkou 0,5 cm.
- 1 polievková lyžica suchého sherry
- 0,5 ČL nasekaného čerstvého tymianu
- 4 plátky bieleho amerického syra
- 8 krajcov rustikálneho bieleho chleba
- 4 plátky žltého amerického syra
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: biely chlieb, Americký syr, cibuľa, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- V hrnci s hrubým dnom roztopte maslo a olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu, osoľte a okoreňte a rovnomerne rozotrite. Prikryte hrniec a znížte teplotu na stredne nízku. Cibuľu orestujte 10-15 minút.
- Potom odstráňte pokrievku a pokračujte vo varení za častého miešania, kým cibuľa nie je skaramelizovaná, 25-30 minút. Pridajte sherry a zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna panvice. Pridajte tymian a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Rozohrejte panvicu na stredne nízkom ohni. Na 4 krajce vidieckeho chleba položte 1 plátok bieleho amerického syra a na ďalšie 4 krajce chleba 1 plátok žltého amerického syra. Na polovicu chleba rovnomerne rozotrite cibuľu, potom navrch poukladajte zvyšné krajce a potrite maslom obe strany sendvičov.
- Sendviče vložte do panvice, prikryte kovovou miskou (pozor, bude horúca) a opekajte do chrumkava, približne 2-3 minúty. Otočte, znova prikryte a opekajte, kým sa syr nerozpustí a sendviče nie sú zlatisté, ďalšie 2-3 minúty.
Kategórie:
recept / Rýchle občerstvenie / Teplé sendviče / Sendviče / Predjedlá / Sendviče / / Francúzska kuchyňa / Jeff Mauro
Podobné recepty
