Teplé sendviče s tekvicou, syrom a karamelizovanou cibuľou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 sendviče

Teplé sendviče s roztopeným syrom, pikantnou pečenou tekvicou v javorovom sirupe, cibuľou karamelizovanou v aromatickom balzamikovom octe a opečenými mandľovými lupienkami. Ďalší zaujímavý spôsob, ako použiť tekvicu v jedlách. Tieto sendviče nie sú rýchlym riešením, ale výsledok je pôsobivý. Kombinujú rôzne bohaté chute a textúry: lepkavý syr, mäkkú tekvicu, chrumkavé orechy a lepkavú cibuľu. Tieto sendviče sú lahodné, sýte a ľahko nahradia celé jedlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Polovica maslovej tekvice, ošúpaná, zbavená jadierok a nakrájaná na 0,5 cm hrubé plátky.
5 PL (75 g) masla + navyše na chlieb
2 lyžice javorového sirupu
0,5 čajovej lyžičky chilli korenia
1 sladká cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
1/4 šálky balzamikového octu
1 čajová lyžička cukru
8 plátkov biely vidiecky chlieb
450 g syra Manchego, nakrájaného na tenké plátky
1 šálka opečených mandľových lupienkov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: maslová tekvica, Manchegov syr, balzamikový ocot, javorový sirup, chilli korenie, tekvicové pyré, mandľa

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie. Roztopte 2 lyžice (30 g) masla. Na pripravenom plechu premiešajte tekvicu s rozpusteným maslom, javorovým sirupom a chilli korenie, osoľte a okoreňte podľa chuti. Pečte dozlatista a mäkka, približne 20 minút. Potom odložte a nechajte vychladnúť.
Medzitým roztopte 1 polievkovú lyžicu (15 g) masla v stredne veľkej panvici na stredne nízkom ohni. Pridajte cibuľu a premiešajte. Varte bez miešania, kým cibuľa nezačne hnednúť, 10 až 15 minút. Vmiešajte balzamikový ocot, cukor a soľ a korenie podľa chuti. Varte za stáleho miešania, kým cibuľová zmes nezhustne a nezosladne, približne ďalších 15 minút.

Zostavenie sendvičaVymastite 1 krajec chleba maslom. Na druhú, nevymastenú stranu poukladajte ingrediencie v tomto poradí: syr Manchego, tekvica, karamelizovaná cibuľa, plátky mandlí a ďalší syr Manchego. Navrch položte ďalší krajec chleba, vymastenou stranou nahor. Zo zvyšných ingrediencií zostavte ďalšie 3 sendviče.
Rozohrejte ťažkú grilovaciu panvicu alebo plochú platňu na strednom ohni. Na panvici roztopte zvyšné 2 polievkové lyžice (30 g) masla. Každý sendvič zľahka opečte po dávkach, kým sa syr nezačne topiť, 3 až 4 minúty z každej strany. Kľúčom je opekať pomaly a na miernom ohni, aby sa chlieb nepripálil, zatiaľ čo syr sa stane lepkavým.

Kategórie:

recept / Teplé sendviče / Predjedlá / Sendviče / Tekvicové jedlá / Tekvicové predjedlá / Jeff Mauro

Podobné recepty