Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 16

Tento šikovný recept vám pomôže pripraviť lahodné miešané vajíčka na raňajky alebo večeru pre veľkú skupinu ľudí bez toho, aby ste museli stráviť pol dňa pri sporáku. Vajíčka sa pečú na veľkom plechu na pečenie, potom sa nakrájajú a podávajú s chlebom ako sendviče. Sú veľmi sýte a šťavnaté, plnené zelenou cibuľkou, paradajkami, syrom a chrumkavými kúskami slaniny, ktoré sú nevyhnutné nielen pre fantastickú chuť, ale aj preto, že tuk vylúhovaný počas pečenia zabraňuje prilepeniu vajec na panvicu. Pokvapkajte pikantnou omáčkou a vychutnajte si.

Zloženie:

• 8 plátkov slaniny (asi 220 g), nakrájaných na 1 cm kúsky.
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 18 veľkých vajec
• 0,5 šálky nízkotučnej smotany (10 %)
• 3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
• 2 slivkové paradajky, zbavené semienok a nakrájané na kocky
• 2 šálky strúhaného ostrého čedaru
• 16 zemiakové žemle, vodorovne prerezané na polovicu
• Pikantná omáčka na servírovanie
• Špeciálne vybavenieplech na pečenie s rozmermi 45 x 32 cm.

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, krém, čedar syr, paradajky, sladká žemľa, slanina

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Plátky slaniny poukladajte v jednej vrstve na plech na pečenie s rozmermi 45 x 32 cm a pokvapkajte rastlinným olejom. Pečte do chrumkava, približne 15 minút, pričom v polovici pečenia premiešajte. Vyberte plech z rúry, ale slaninu nesceďte ani nevyberajte. Znížte teplotu rúry na 150 °C.
Krok 2
• Medzitým vo veľkej mise vyšľahajte vajcia, smotanu, zelenú cibuľku, 2 čajové lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Slaninu rovnomerne rozotrite na plech na pečenie, potom na ňu nalejte zmes vajec a navrch dajte paradajky a strúhaný syr. Vráťte plech na pečenie do rúry, dávajte pozor, aby ste vajcia nerozliali, a pečte, kým vajcia nestuhnú, približne 25 minút.
Krok 3
• Vajcia nechajte 5 minút vychladnúť pred krájaním. Medzitým zohrejte žemle v rúre na samostatnom plechu na pečenie. Pomocou kuchárskeho noža alebo krájača na pizzu nakrájajte vajcia na 16 rovnakých kúskov a každý kúsok vložte medzi dve polovice každej žemle. Sendviče podávajte s pikantnou omáčkou.

Hlasy: 1