Čokoládový koláč s mliečnou penou
Hlasy: 3
Čas: 3 hodiny 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 258, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 39 G., vlákno 2 G., cholesterol 23 mg, sodík 123 mg, cukor 25 G.
Kalórie 258, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 39 G., vlákno 2 G., cholesterol 23 mg, sodík 123 mg, cukor 25 G.
Tento luxusný koláč sa môže podávať namiesto torty pri špeciálnych príležitostiach. Drobivá kôrka z rozdrvených sušienok drží hrubú vrstvu stuhnutého čokoládového pudingu, navrchu je šľahačka. Kakao a rozpustená horká čokoláda dodávajú plnke bohatú čokoládovú chuť, zatiaľ čo želatína pomáha pudingu stuhnúť pre ľahké krájanie. Upečte kôrku z rozdrvených grahamových krekrov a masla a po vychladnutí ju naplňte horúcim pudingom. Koláč dajte do chladničky a podávajte so šľahačkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 14 štvorcových grahamové krekry (7 úplných záznamov)
- 2 lyžice rozpusteného masla
- 1 polievková lyžica vody
- 1 polievková lyžica želatíny
- 1/3 šálky vriacej vody
- 2/3 lyžice cukru + 0,5 čajovej lyžičky.
- 1/3 šálky kakaa
- 1/4 šálky kukuričného škrobu
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 3 šálky mlieka s 1 % obsahom tuku
- 60 g horkej čokolády, nasekanej
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 šálky hustej smotany
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, tmavá čokoláda, mlieko, krém, kakao, škrob, želatína
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Nastriekajte formu na koláč s priemerom 22 cm sprejom na pečenie.
- V kuchynskom robote rozmixujte grahamové krekry na jemné rozomletie. Pridajte maslo a vodu a mixujte, kým sa omrvinky nespoja. Zmes nalejte do formy a pritlačte ju ku dnu a asi 2,5 cm po stranách. Pečte 10 minút a potom nechajte vychladnúť.
- Medzitým si pripravte puding. Želatínu dajte do malej misky, pridajte vriacu vodu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Odložte bokom.
- V stredne veľkom hrnci zmiešajte 2/3 šálky cukru, kakao, kukuričný škrob a soľ. Postupne pridávajte polovicu mlieka a miešajte metličkou, kým nevznikne hladká zmes. Vmiešajte zvyšné mlieko. Znížte teplotu na strednú a za stáleho miešania varte, kým zmes nezhustne a nezačne variť, približne 10 minút.
- Odstavte z ohňa. Pridajte čokoládu a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte vanilku a odloženú želatínu. Zmes nalejte na cesto a dajte do chladničky na 3 hodiny.
- Šľahačka:
Smotanu na šľahanie vyšľaháme so zvyšnými 0,5 čajovými lyžičkami cukru. Pred podávaním koláč ozdobíme šľahačkou.
Kategórie:
Podobné recepty
