Nepečený tvarohový a čokoládový koláč
Hlasy: 1
Čas: 35 minút plus čas chladenia
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Pôvodný názov tohto dezertu je icebox cake, čo sa doslova prekladá ako „chladnikový koláč“. Svoje meno dostal podľa spôsobu výroby: tenké, chrumkavé čokoládové oblátky sa potiahnu šľahačkou, navrstvia a potom sa cez noc uložia do chladničky. Cez noc sa oblátky nasiaknu smotanou a zmäknú. Tento koláč sa prvýkrát objavil v Spojených štátoch počas prvej svetovej vojny a neskôr sa stal veľmi populárnym, pretože všetky ingrediencie na jeho výrobu sa kupovali v obchode, čo značne zjednodušilo proces.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3,75 šálky studenej hustej smotany 33 %
- 1,5 PL mascarpone
- 1/3 šálky práškového cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2/3 čokoládovo-orieškovej nátierky (napríklad Nutella)
- 20 grahamové krekry s pridaným kakaom
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: čokoládovo-orechové maslo, krehké sušienky, vanilkový extrakt, práškový cukor, syr mascarpone, krém
Príprava jedla podľa receptu:
- Pomocou mixéra vyšľahajte vo veľkej mise na nízkej rýchlosti 1 šálku hustej smotany, 3/4 šálky mascarpone, práškový cukor a vanilkový extrakt do hladka. Potom zvýšte rýchlosť na strednú a šľahajte 1-2 minúty, kým sa nevytvoria tuhé špičky.
- V samostatnej miske zmiešajte zvyšné 3/4 šálky hustej smotany a mascarpone s čokoládovo-lieskovcovou nátierkou. Šľahajte mixérom na nízkej rýchlosti do hladka, potom zvýšte rýchlosť na strednú a šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé špičky, 1-2 minúty.
- Na dno plechu na pečenie s hrúbkou 20 cm poukladajte 4 grahamové krekry v jednej vrstve a odlamujte kúsky, aby ste vyplnili všetky prázdne miesta. Na grahamové krekry natrite polovicu vanilkovej šľahačky a potom vytvorte ďalšiu vrstvu grahamových krekrov. Navrch dajte polovicu čokoládovo-lieskovcovej šľahačky.
- Potom zopakujte: vrstvu grahamových krekrov, vanilkovú šľahačku s mascarpone, ďalšie grahamové krekry a zvyšnú čokoládovo-lieskovcovú šľahačku. Všetko prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 6 hodín alebo cez noc.
- Odstráňte plastovú fóliu a ostrým nožom prejdite po okraji formy. Odstráňte krúžok; uhlaďte boky koláča odsadenou špachtľou. Zvyšné 4 grahamové krekry vložte do veľkého vrecka so zipsom a jemne ich rozdrobte. Posypte boky koláča omrvinkami.
Kategórie:
Podobné recepty
