Čokoládová palacinková torta s krémom Dolce de Leche

Hlasy: 17

Fotografia jedla: Con Pulos

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Čokoládová palacinková torta s krémom dolce de leche - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Palacinky

1 1/4 šálky plnotučného mlieka
4 veľké vajcia
1 1/4 šálky prémiovej pšeničnej múky, preosiatej
1/4 šálky kakaového prášku
1/4 šálky kryštálového cukru
3/4 čajovej lyžičky vanilkový extrakt
1/8 čajovej lyžičky soli
Rozpustené maslo na vymastenie

Krém

240 g masla, izbovej teploty
2 3/4 šálky práškového cukru
1 šálka smotany sladké mlieko alebo varené kondenzované mlieko

Šľahačka

1 šálka hustej smotany
1 polievková lyžica práškového cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mlieko, vajcia, prémiová múka, kakao, vanilkový extrakt, práškový cukor, sladký krém, varené kondenzované mlieko, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si palacinky: Nalejte mlieko do mixéra, pridajte vajcia, múku, kakaový prášok, kryštálový cukor, vanilkový extrakt a soľ a mixujte do hladka. Cesto dajte na 30 minút do chladničky.
Panvicu zľahka vymastite rozpusteným maslom. Položte na sporák a zohrejte na stredný stupeň. Nalejte 1/4 šálky cesta do panvice a rýchlo ho rozotrite po celom povrchu. Pečte, kým cesto navrchu nestuhne, približne 30 sekúnd. Opatrne otočte a pečte ďalších 20 sekúnd. Preložte palacinku na servírovací tanier a zopakujte so zvyšným cestom, pričom panvicu potrite rozpusteným maslom. Mali by ste získať 14 – 18 palaciniek.

Pripravte si krém: Maslo vyšľahajte mixérom na vysokej rýchlosti, kým nevznikne biela a nadýchaná pena. Postupne pridávajte práškový cukor a miešajte do hladka. Pridajte uvarené kondenzované mlieko a znova premiešajte.
Zostavte palacinkovú tortu: Na tanier položte 1 palacinku. Potrite ju malým množstvom smotany (1/4 šálky) a potom navrch položte ďalšiu palacinku. Opakujte so zvyšnou smotanou a palacinkami a zakončite poslednou vrstvou palaciniek.
Šľahačku vyšľahajte so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou práškového cukru, kým nevznikne nadýchaná a hustá konzistencia. Šľahačku natrite na koláč a pokvapkajte krémom dolce de leche.

Kategórie:

recept / Raňajky / Dezerty / Koláče / Palacinky, lievance, vafle, sendviče / Food Network - recepty

Zbierky receptov