Čokoládová pena so smotanou
Hlasy: 7
Čas: 20 minút.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 6-8
Zložitosť: priemerný
Porcie: 6-8
Tento vynikajúci dezert sa dá pripraviť za pár minút len s dvoma ingredienciami: rozpustenou tmavou čokoládou a hustou šľahačkou. Nepotrebujete dvojitý kotol ani žiadne iné vybavenie okrem mixéra. Jednoducho vmiešajte čokoládu do šľahačky a pena je hotová. Ihneď ju podávajte v krásnych miskách a vychutnajte si bohatú chuť a skvelú textúru. Tento recept je záchranou, keď potrebujete elegantný dezert, ale nemáte veľa času na prípravu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 liter hustej šľahačky
- 400 g rozpustenej horkej čokolády
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krém, tmavá čokoláda
Príprava jedla podľa receptu:
- Šľahačku šľahajte do mäkka a pridajte asi 1/3 rozpustenej čokolády. Jemne ju vmiešajte silikónovou špachtľou. Potom vmiešajte zvyšnú čokoládu, kým zmes nebude hladká, inak sa pena pri prílišnom miešaní zlepí. Preložte penu do veľkého cukrárskeho vrecka a natlačte ju do zapekacích misičiek.
Autor receptu - Jacques Torres je slávny francúzsky cukrár a čokoládovník.
Kategórie:
Podobné recepty
