Melónovo-limetkový želé s mätou

Hlasy: 3

Fotografia jedla: Jonathan Cantor

Čas: 4 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 kociek s rozmermi 5 cm

Melónovo-limetkový želé s mätou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 šálok nasekanej dužiny melóna bez jadierok
3/4 šálky cukru
2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
1,5 lyžice Sambuca alebo anízového likéru (voliteľné)
2 polievkové lyžice instantnej želatína (približne 23 g)
Rastlinný olej na vymastenie panvice
Asi 16 malých čerstvých lístkov mäty

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Vodný melón, limetková šťava, sambuca, Anízový likér, mäta, želatína

Príprava jedla podľa receptu:

V mixéri zmiešajte dužinu melóna, cukor, limetkovú šťavu a sambuku a rozmixujte do hladka, v prípade potreby v dvoch dávkach. Zmes preceďte cez jemné sitko do veľkej odmerky.
Do malého hrnca nalejte 1 šálku melónovej zmesi a priveďte do varu. Medzitým nalejte ďalšiu 1 šálku melónovej zmesi do väčšej misky a posypte želatínou; nechajte 1 minútu odstáť. Pridajte horúcu melónovú zmes do misky a miešajte, kým sa želatína nerozpustí. Vmiešajte zvyšnú zmes.

Vymastite štvorcový plech na pečenie s rozmermi 20 cm rastlinným olejom a utrite prebytočný olej. Nalejte doň zmes s melónom. Z povrchu zotrite penu a dajte do chladničky, kým želé mierne nezhustne, približne na 20 minút. Navrch poukladajte lístky mäty a potom ich mierne pritlačte. Želé dajte do chladničky, kým úplne nestuhne, aspoň na 4 hodiny.
Formičku na želé prevráťte na dosku na krájanie a potom nakrájajte na štvorce.

Kategórie:

recept / Dezerty / Želé / Ovocné dezerty / Food Network - recepty

Podobné recepty