Praskané limetkové sušienky

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 36 súborov cookie

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 12 porcií
Kalórie 279, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 47 G., vlákno 1 G., cholesterol 51 mg, sodík 141 mg, cukor 27 G.

Tieto limetkové sušienky, pokryté lahodnými zelenými prasklinami, rozžiaria každý čajový večierok. Ich príprava je jednoduchá, kľúčom je nechať cesto správne stuhnúť v chladničke. Po upečení sa guľôčky cesta obaľované v cukre roztiahnu a vytvoria charakteristické praskliny. Sušienky sú zvnútra mäkké, zvonku chrumkavé a prekypujú nádhernou citrusovou chuťou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2,5 šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky soli
110 g nesoleného masla, izbovej teploty
1 a 1/4 šálky kryštálového cukru
2 veľké vajcia
1 čajová lyžička strúhanej kôry z limetky + 3 polievkové lyžice šťavy z limetky (alebo kôra z bežnej limetky a 1,5 polievkovej lyžice citrónovej a limetkovej šťavy)
4 kvapky zeleného potravinárskeho farbiva
0,5 šálky preosiateho práškového cukru
2 PL zeleného dekoratívneho cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, práškový cukor, limetková šťava, limetková kôra

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 3 minúty.
Pridávajte vajcia jedno po druhom a po každom pridaní dobre prešľahajte. Vmiešajte limetkovú kôru a šťavu a potom pridajte potravinárske farbivo. Znížte rýchlosť mixéra na nízku; postupne pridávajte múčnu zmes a miešajte, kým sa všetko nespojí.

Prikryte a dajte do chladničky, kým cesto nestuhne, približne 45 minút.
Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny rúry; predhrejte rúru na 175 °C. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie.
V malej miske zmiešajte práškový cukor a ozdobný cukor. Z cesta naberte 1 polievkovú lyžicu a vytvarujte guľôčky a obaľte ich v cukrovej zmesi, aby boli úplne obalené. Sušienky poukladajte na pripravené plechy na pečenie s rozostupmi 5 cm od seba.
Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým sušienky nenafúknu, nepopraskajú navrchu a nie sú po okrajoch zlatisté, 18 až 20 minút. Nechajte ich 5 minút vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty