Sušienky s plátkami limetky
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 84
Zložitosť: ľahko
Porcie: 84
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 32, celkový tuk 1 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 0 G., sacharidy 4 G., vlákno 0 G., cholesterol 6 mg, sodík 13 mg, cukor 2 G.
Kalórie 32, celkový tuk 1 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 0 G., sacharidy 4 G., vlákno 0 G., cholesterol 6 mg, sodík 13 mg, cukor 2 G.
Výhodou vykrajovaných sušienok je, že ich nie je potrebné vaľkať na doske a cesto si môžete vopred miesiť pre rýchle upečenie v čase, ktorý vám vyhovuje. Cesto sa vytvaruje do tvaru polena a dá sa do chladničky. Vychladnuté cesto sa potom ľahko krája. Tento recept dodáva sušienkam nádhernú limetkovú vôňu a sú ozdobené posypaním zeleného cukru po okraji, čo ešte viac zdôrazňuje citrusovú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky prémiovej múky
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 110 g nesoleného masla izbovej teploty
- 4 lyžice smotanového syra izbovej teploty
- 0,5 šálky + 1/3 šálky kryštálového cukru
- 1 PL + 1,5 ČL jemne nastrúhanej limetkovej kôry (z približne 5 limetiek)
- 1 PL čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 1 veľké vajce
- 1,5 ČL zeleného dekoratívneho cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, smotanový syr, limetková kôra
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo, smotanový syr, 1/2 šálky kryštálového cukru a 1 polievkovú lyžicu limetkovej kôry mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, približne 3 minúty. Pridajte limetkovú šťavu a vajce, kým sa úplne nespoja. Znížte rýchlosť mixéra na stredne nízku, pridajte múčnu zmes a miešajte, kým nevznikne hladká zmes.
- Na pracovnú dosku položte dva kusy pergamenového papiera s rozmermi 30 x 40 cm. Cesto rozdeľte na polovicu a každú polovicu položte na list pergamenu; z každého kusu vytvarujte hrubý tvar polena. Preložte pergamen cez cesto; pomocou pravítka vytvarujte cesto do tvaru polena s rozmermi 2,5 x 30 cm. Každé poleno zabaľte do pergamenu a dajte do chladničky stuhnúť, aspoň na 3 hodiny.
- Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny rúry; predhrejte rúru na 190 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
- Zvyšných 1/3 šálky kryštálového cukru zmiešajte s 1,5 čajovou lyžičkou limetkovej kôry a zeleným cukrom na hárku papiera na pečenie. Rozviňte cesto a obaľte cesto v limetkovom cukre, aby sa úplne obalilo. Nakrájajte na štvorce s hrúbkou 1,2 cm; poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie vzdialené 2,5 cm od seba.
- Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým sušienky nie sú po okrajoch zlatisté, približne 12 minút. Nechajte ich 5 minút vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Kategórie:
Podobné recepty
