Talianske plnené jalapeños
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Rozrežte jalapeños pozdĺžne na polovicu a máte perfektný základ pre slaný predjedlo. Polovice paprík sa upečú do mäkka, potom sa naplnia talianskou klobásou, orestujú sa s cibuľou a paprikou a zmiešajú sa s mascarpone a parmezánom. Každá plnená paprika sa posype mozzarellou a pečie sa v rúre, kým sa syr neroztopí. Po upečení pikantná chuť jalapeños mierne zjemní a ešte viac ju zjemní krémová syrová plnka. Toto predjedlo je ideálne na domáce oslavy alebo pri sledovaní zápasu s pohárom piva.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 15 jalapeños, najlepšie červených, pozdĺžne prekrojených na polovicu, bez semienok a blany
- 1 polievková lyžica repkového oleja
- 0,9 kg surovej talianskej klobásy, bez čriev
- 1/4 šálky nasekanej červenej cibule
- 1/4 šálky mletej červenej papriky
- 3 polievkové lyžice drveného cesnaku
- 2 šálky mascarpone alebo krémového syra
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu, plus navyše na servírovanie
- 0,5 PL strúhanej mozzarelly
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: jalapeňos papričky, kupaty (vyprážané klobásy), syr mascarpone, Parmezán, syr mozzarella
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C a rošt umiestnite do stredu rúry.
- Jalapeňos poukladajte na plech na pečenie a pečte 10 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Zapnite gril.
- Na stredne veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej. Pridajte klobásu a opekajte 5-7 minút. Pridajte cibuľu, papriku a cesnak a opekajte, kým nezmäknú, približne 5 minút. Preložte do veľkej misy. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom vmiešajte mascarpone a parmezán. Dôkladne premiešajte a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Do každej polovice jalapeño papričiek dajte asi 1 polievkovú lyžicu plnky a posypte 1/2 čajovej lyžičky mozzarelly.
- Plech s plnenými paprikami vložte do rúry a grilujte, kým sa mozzarella neroztopí.
Kategórie:
Podobné recepty
