Zeleninový kastról v talianskom štýle
Hlasy: 4
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Tento lahodný a zdravý kastról sa pripravuje z cukety nakrájanej pozdĺžne, pokvapkanej hustou smotanou a vrstvených v zapekacej mise so strúhanou talianskou mozzarellou, syrom fontina a pecorino romano spolu so strúhankou. Posledná vrstva strúhanky je posypaná kúskami masla a po upečení v rúre sa vytvorí chrumkavá, zlatistá kôrka, ktorá odhalí jemný, žuvací kastról, ktorý je zároveň sýty a ľahký. Zmes syrov mu dodáva komplexnú, krémovú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka hustej smotany
- 1 PL strúhanej mozzarelly
- 1 šálka strúhaného fontiny
- 1/4 šálky strúhaného syra Romano
- 1 polievková lyžica jednoduchého strúhanka
- 4 lyžice (60 g) masla
- 2 PL olivového oleja
- 5 stredne veľkých cukiet (asi 0,7 kg) nakrájaných pozdĺžne na plátky hrubé 0,5 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krém, syr mozzarella, syr Fontina, Syr Pecorino Romano, strúhanka, maslo, cuketa
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- Vymastite dno zapekacej misy s rozmermi 22 x 32 cm olivovým olejom. Na dno misy poukladajte plátky cukety a posypte ich soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Rovnomerne prilejte 1/3 šálky smotany na šľahanie a posypte 1/3 šálky mozzarelly, 1/3 šálky syra fontina a 2 lyžicami syra romano. Posypte 1/3 šálky strúhanky. Opakujte vrstvy a nakoniec posypte strúhankou. Nakrájajte 4 lyžice (60 g) masla na kocky s veľkosťou 1 cm a poukladajte ich na povrch misy. Plech prikryte alobalom, naň položte zapekaciu misu a pečte 40 minút dozlatista.
Kategórie:
Podobné recepty
