Cuketa plnené v talianskom štýle

Hlasy: 1

Ako pripraviť plnenú cuketu po taliansky

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 211, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 7 G., vlákno 4 G., cholesterol 45 mg, sodík 611 mg, cukor 1 G.

Plnené cukety sa pripravujú rýchlo a jednoducho, no zároveň vyzerajú veľmi slávnostne aj pri bežnej večeri počas všedného dňa. Môžu sa podávať ako predjedlo, ľahko sa jesť rukami alebo ako príloha k mäsu. Aby tieto plnené cukety mali taliansky nádych, plnka sa vyrába z ingrediencií typických pre stredomorskú kuchyňu: ricotta, zmes talianskych syrov, paradajková omáčka marinara a capicola, talianske lahôdkové mäso. Všetky ingrediencie na plnku sa zmiešajú, vložia do cuketových lodičiek a pečú v rúre, kým sa syr nerozpustí a nevytvorí lahodnú zlatistú kôrku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 stredné cukety, pozdĺžne prekrojené na polovice
3/4 šálky ricotty
0,5 šálky strúhanej zmesi talianskych syrov
2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
60 g plátkov capicoly, nakrájaných
1 ČL strúhanej citrónovej kôry
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1/4 šálky marinárová omáčka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, syr ricotta, syr provolone, syr mozzarella, Parmezán, capicola, marinárová omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C a vysteľte malú zapekaciu misu alobalom. Z cukety vyberte semienka a nechajte šupku hrubú 0,5 cm.
V miske zmiešajte ricottu, 1/4 šálky talianskej zmesi syrov, petržlenovú vňať, capicolu a citrónovú kôru a šťavu. Cuketu osoľte a okoreňte čiernym korením a potom ju naplňte zmesou s ricottou.

Každú polovicu cukety pokvapkajte asi 1 polievkovou lyžicou marinárovej omáčky a potom posypte zvyšnou 1/4 šálky strúhanej syrovej zmesi. Preložte do zapekacej misy a pečte, kým sa syr neroztopí a nezačne bublať, približne 20 minút.

Kategórie: