Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Pečená fazuľa (alebo pečená fazuľa) nie je tradičným talianskym jedlom, ale Giada De Laurentiis ju rada pripravuje a jemne jej vdýchne chuť svojho rodného Talianska. Namiesto bežnej slaniny používa pancettu a namiesto tmavej fazule používa toskánske cannellini. Tento recept obsahuje aj viac cesnaku a paradajkovej omáčky. Je neuveriteľne chutný!

Zloženie:

• 170 g tenkých plátkov pancetty, nakrájaných na kúsky
• 2 cibule, nadrobno nakrájané
• 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 1 šálka tmavého piva
• 1 šálka paradajkovej omáčky
• 1/3 šálky tmavohnedého cukru
• 1/4 šálky balzamikového octu
• 3 polievkové lyžice jemnej melasy
• 6 čajových lyžičiek dijonskej horčice
• 3/4 čajovej lyžičky soli
• 0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• 4 plechovky fazule cannellini (14 oz), scedené

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

fazuľa cannellini, melasa, balzamikový ocot, tmavé pivo, paradajková omáčka, pancetta, slanina

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C.
Krok 2
• Vo veľkom hrnci vhodnom do rúry opečte pancettu na strednom ohni do chrumkava, približne 8 minút. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nie je priesvitná, približne 5 minút. Zmiešajte pivo, paradajkovú omáčku, hnedý cukor, ocot, melasu, horčicu, soľ a korenie.
Krok 3
• Pridajte fazuľu. Priveďte do varu. Vložte do rúry a pečte bez pokrievky, občas premiešajte, kým tekutina nezačne bublať a mierne zhustnúť, približne 45 minút.

Hlasy: 2