Tex-Mex plnená cuketa

Hlasy: 1

Ako pripraviť cuketu plnené texaským spôsobom

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 201, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 8 G., vlákno 2 G., cholesterol 27 mg, sodík 472 mg, cukor 5 G.

Čerstvá cuketa sa pozdĺžne prekrojí na polovicu, naplní sa plnkou v štýle Tex-Mex a upečie sa v rúre. Na prípravu plnky sa vydlabaná dužina cukety opečie na panvici s korením a čili práškom chipotle, ktorý cukete dodáva pikantnú chuť a lahodnú, mierne údenú arómu. Potom sa všetko zmieša so strúhaným syrom. Počas pečenia sa všetky ingrediencie spoja a vytvorí sa veľmi šťavnatá a žuvacia plnka. Plnenú cuketu podávajte so salsou z nakrájaných čerstvých paradajok, zelenej cibuľky, koriandra a ak máte radšej pikantnejšie občerstvenie, s nakladanými krúžkami jalapeño.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 stredné cukety
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 strúčik cesnaku, mletý
1 jalapeño, nasekané
0,5 čajovej lyžičky chilli prášku chipotle
1 šálka strúhaného syra Muenster
1 veľká paradajka, nadrobno nakrájaná
3 polievkové lyžice nasekanej zelenej cibuľky
3 lyžice nasekaného čerstvého koriandra
Nakladané krúžky jalapeño na ozdobu (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, jalapeňos papričky, mleté chipotle korenie, Munsterský syr, paradajky

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 230 °C a vysteľte plech na pečenie alobalom. Dve cukety pozdĺžne prekrojte na polovicu; vydlabte semienka a nechajte šupku hrubú 0,5 cm. Dužinu cukety nakrájajte a preložte do misky. Zvyšnú celú cuketu nahrubo nastrúhajte a pridajte do tej istej misky spolu s 1 čajovou lyžičkou soli. Nechajte 10 minút odstáť a potom tekutinu vytlačte.
Na panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cesnak, mleté jalapeño, čili prášok a zmes cukiet; varte 4 minúty do mäkka. Nechajte vychladnúť a potom premiešajte so strúhaným syrom. Rozdeľte plnku medzi polovice cukiet. Poukladajte ich na plech a pečte, kým syr nezačne bublať, 20 minút.