Oreo sušienky

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 32 sušienok

Keď raz vyskúšate domáce Oreo sušienky vyrobené z pravého masla, sotva sa budete chcieť vrátiť k kupovaným. Sú rovnako lahodné: chrumkavé čokoládové sušienky s mäkkým, krémovým stredom. Ich ingrediencie sú však oveľa jasnejšie a jednoduchšie. Aby sa s čokoládovým cestom ľahšie pracovalo, dajte ho na niekoľko hodín do chladničky; môžete ho nechať aj niekoľko dní, ak si ho chcete pripraviť vopred. Na vykrajovanie budete potrebovať okrúhlu vykrajovačku s priemerom 5 cm. Pred pridaním plnky nechajte sušienky úplne vychladnúť. Vychutnajte si domáce Oreo sušienky s pohárom čaju alebo ich použite do iných obľúbených amerických dezertov.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Cesto

1 a 1/3 šálky kakaového prášku
1,5 šálky prémiovej múky + navyše na prácu
1/4 čajovej lyžičky soli
220 g zmäknutého masla
2 šálky kryštálového cukru
2 veľké vajcia
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Plnenie

110 g zmäknutého masla
0,5 šálky cukrárskeho tuku
3 šálky preosiateho práškového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, práškový cukor, vajcia, kakao

Príprava jedla podľa receptu:

Do veľkej misy preosejte kakaový prášok, múku a soľ.
Vymiesime cesto:

Pomocou mixéra vyšľahajte maslo a cukor. Postupne pridávajte vajcia, potom vanilkový extrakt a pred pridaním ďalšej dôkladne premiešajte každú ingredienciu. Pridajte suché ingrediencie a vmiešajte ich, pričom zoškrabte dno misky gumenou stierkou.

Cesto rozdeľte na 2 časti; jednu časť vložte medzi dva ľahko pomúčené listy papiera na pečenie a rozvaľkajte na obdĺžnik s hrúbkou 0,5 cm. Opakujte s druhou časťou cesta. Oba obdĺžniky prikryté listami papiera na pečenie dajte do chladničky, kým nestuhnú, aspoň 1 hodinu alebo až niekoľko dní.
Pomocou okrúhleho vykrajovača na sušienky s priemerom 5 cm vykrojte z cesta 64 kruhov (zvyšky cesta môžete raz rozvaľkať). Sušienky poukladajte na nevymastený plech na pečenie s odstupom asi 5 cm od seba a dajte na 20 minút do chladničky. Predhrejte rúru na 160 °C.
Pečte sušienky, kým nestuhnú a po okrajoch stmavnú, približne 20 minút. Nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
Medzitým si pripravte plnku.:

Maslo a tuk vyšľahajte mixérom do peny. Vmiešajte práškový cukor a vanilkový extrakt.

Polovicu sušienok otočte hore dnom a na každú lyžicou dajte 1 polievkovú lyžicu plnky. Spojte dve sušienky k sebe, aby ste získali sendviče.