Oreo palacinky

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 720, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 23 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 81 G., vlákno 5 G., cholesterol 210 mg, sodík 721 mg, cukor 36 G.

Tieto rozkošné palacinky sú ideálne nielen na raňajky, ale aj ako dezert. Sú vyrobené v štýle sušienok Oreo a obsahujú Oreo, takže fanúšikovia sendvičových sušienok budú nadšení. Tieto čokoládové palacinky plnené kúskami sušienok sa podávajú naukladané, vrstvené so šľahačkou a poliate čokoládovou omáčkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Šľahačka

1 šálka vychladenej hustej smotany
2 polievkové lyžice práškového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Palacinky

1 a 1/3 šálky prémiovej múky
1/3 šálky kakaového prášku
1/4 šálky kukuričného škrobu
6 polievkových lyžíc kryštálového cukru
1 lyžica prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1 a 1/4 šálky mlieka
3 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného a vychladnutého, plus navyše na vymastenie
2 veľké vajcia
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 šálka rozdrvených čokoládových sendvičových sušienok (asi 10 Oreo) plus 4-6 rozdrvených na servírovanie
Čokoládová omáčka na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, čokoládové sušienky, krém, škrob, kakao

Príprava jedla podľa receptu:

Šľahačka:

Smotanu šľahajte ručným mixérom v stredne veľkej mise, kým nezačne viditeľne hustnúť, približne 1 minútu. Pridajte práškový cukor a vanilkový extrakt a pokračujte v šľahaní na stredne vysokej rýchlosti, kým sa nevytvoria tuhé špičky, ďalších 30-45 sekúnd. Smotanu neprešľahajte, inak sa začne oddeľovať. Šľahačku dajte do chladničky.
Predhrejte rúru na 95 °C (205 °F). Plech vysteľte dvoma kuchynskými utierkami poukladanými na sebe a vložte ho do rúry. Tu budete uchovávať hotové palacinky, aby zostali teplé.

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberaním múky priamo z vrecka ju zhutníte, a výsledkom bude suché pečivo.

Palacinky:

Do veľkej misy preosejte múku, kakaový prášok, kukuričný škrob, kryštálový cukor, prášok do pečiva, soľ a sódu bikarbónu. V ďalšej miske zmiešajte mlieko, maslo, vajcia a vanilkový extrakt. Zmiešajte múčnu zmes s mliekom a vmiešajte do cesta na palacinky. Do cesta vmiešajte rozdrvené sušienky (ak zostane pár hrudiek, je v poriadku). Nechajte cesto 5 minút odpočívať.
Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni a vymastite ju maslom. Na panvicu nalejte 1/4 šálky cesta a rozotrite ho do kruhu s priemerom 10 až 12 cm; vedľa neho pridajte ďalší kruh cesta. Pečte, kým palacinky nie sú na spodnej strane zlato-hnedé a na vrchu bublajúce, 45 sekúnd až 1 minútu. Otočte a pečte, kým spodná strana nie je zlato-hnedá a palacinky nie sú prepečené, ďalších 30 sekúnd až 1 minútu. Preložte palacinky na plech na pečenie v rúre medzi kuchynskými utierkami. Opakujte so zvyšným cestom.
Naukladajte palacinky:

Na tanier poukladajte jednu palacinku. Navrch natrite 3 lyžicami šľahačky a podľa potreby posypte rozdrvenými sušienkami. Navrch poukladajte ďalšiu palacinku, natrite 3 lyžicami šľahačky a posypte rozdrvenými sušienkami. Pridajte ďalšiu palacinku. Kôpku palaciniek pokvapkajte čokoládovou polevou, navrch dajte ďalšie 2 lyžice šľahačky a posypte rozdrvenými sušienkami.