Ako si vybrať gril

Takže ste sa rozhodli kúpiť si gril. Ak kupujete tento typ spotrebiča prvýkrát, či už pôjdete do miestneho obchodu so spotrebičmi alebo navštívite webovú stránku renomovaného výrobcu, stále budete čeliť otázke, ako si ho vybrať. Aký výhrevný výkon by mal mať gril? Aká veľkosť grilu je najlepšia? Mal by byť na drevené uhlie, plyn, elektrický alebo na drevo? Ktorý je najspoľahlivejší a zároveň najjednoduchší na používanie?

Nižšie je uvedený všeobecný prehľad výhod a nevýhod jednotlivých typov grilov.



Elektrické grily Najjednoduchšie sa používajú, ale nevytvárajú údenú chuť. Rýchlo sa zahrievajú a nevyžadujú nič viac ako blízku elektrickú zásuvku. To je možno ich jediná výhoda.



Plynové grily Sú praktické a jedlo, ktoré sa na nich varí, je chutné. Vyžadujú si však veľa miesta, pretože plynový gril sa nezmestí blízko niektorých spotrebičov. Okrem toho plynový gril vyžaduje buď centrálnu plynovú prípojku, alebo plynovú fľašu, ktorú je potrebné neustále monitorovať, aby sa zabezpečilo, že je plná. Najväčšou výhodou plynového grilu je, že po predhriatí dokáže variť aspoň 10 minút. Pri kúpe plynového grilu si zistite, či je súčasťou balenia aj plynová fľaša, alebo či si ju musíte kúpiť samostatne. Plyn je oveľa lacnejší ako drevené uhlie alebo brikety, takže plynový gril vám môže z dlhodobého hľadiska ušetriť značné peniaze, ak plánujete veľa variť.



Grily na drevoSú celkom praktické a dodajú jedlu skvelú arómu, ale sú drahšie a kvôli požiarnym predpisom sa nedajú používať v interiéri. Okrem toho, drevené brikety nie sú bežne dostupné a sú drahšie ako iné palivá.



Grily na drevené uhlie Sú cenovo dostupné, ľahko sa používajú a produkujú vynikajúce jedlo, ale nie je možné ich používať v malom, uzavretom priestore. Navyše je tu neustály rozruch so zapálením dreveného uhlia: trvá 20 až 30 minút od okamihu, keď ho zapálite, až po okamih, keď začnete variť. Okrem toho sa drevené uhlie nedá tak ľahko uhasiť ako plynové alebo elektrické grily. Aj keď sú grily na drevené uhlie výrazne lacnejšie ako plynové grily (ceny sa pohybujú od 50 do 2 500 dolárov), cena dreveného uhlia ich robí rovnocennými.

Odborné rady: Vyhnite sa všetkým druhom dodatočných funkcií na grile. Viacero grilovacích plôch s rôznymi úrovňami, vstavané chladničky a udiarne, bočné horáky a osvetlenie – to všetko nielenže predražuje váš gril, ale tiež zvyšuje pravdepodobnosť jeho rýchleho poškodenia a opotrebovania. Kupujte si iba funkcie, ktoré skutočne potrebujete.

Zvážte, z čoho je váš gril vyrobený. Hlavné telo grilu je zvyčajne vyrobené z oceľového plechu, liateho hliníka, liatiny alebo nehrdzavejúcej ocele. Nehrdzavejúca oceľ je najdrahší materiál a preferovaná voľba pre profesionálne kuchynské vybavenie. Nie všetky nehrdzavejúce ocele sú však rovnaké. Niektorí výrobcovia sa snažia šetriť na kovoch, a preto mnohé grily z nehrdzavejúcej ocele veľmi rýchlo hrdzavejú. Pamätajte: liaty hliník vydrží oveľa dlhšie ako aj tá najlepšia nehrdzavejúca oceľ.

Pokiaľ ide o veľkosť grilu, ktorý kupujete, zvážte, na čo ho budete používať. Plánujete variť pre veľkú skupinu alebo len pre niekoľko ľudí? Veľkosť grilu, a teda aj jeho cena, závisí od plochy varnej plochy.

Všeobecné pravidlá pre údržbu grilu: Akýkoľvek gril, bez ohľadu na cenu alebo kvalitu materiálov, je potrebné pravidelne čistiť a udržiavať zatvorený. Starostlivá údržba predĺži životnosť aj toho najzákladnejšieho a najlacnejšieho grilu.

Pozývame vás, aby ste sa zoznámili s recepty na grilované jedlá.