Čas: 15 minút plus čas marinovania
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Dokonalá marináda na kuracie mäso obsahuje ocot, horčicu, aromatické bylinky a olivový olej. Môžete si vybrať ktorúkoľvek z týchto ingrediencií, ktoré máte poruke. Jablkový mušt, balzamikový ocot alebo ocot z červeného vína sú všetko dobrou voľbou. Horčica môže byť dijonská alebo zrnitá. Vynikajúci je sušený tymian, rozmarín, oregano, bobkový list alebo kombinácia niekoľkých byliniek. S touto kombináciou si môžete byť istí, že vaše kuracie prsia budú šťavnaté a krehké. Môžu sa marinovať a skladovať v mrazničke, čím sa kedykoľvek vytvorí chutná a zdravá večera.

Zloženie:

• 4 kuracie prsia (každé asi 180 g), bez kosti a kože
• 1-2 polievkové lyžice jablčného muštu, balzamikového octu alebo červeného vínneho octu
• 2-3 čajové lyžičky sušených byliniek, ako je tymian, oregano, rozmarín alebo rozdrvený bobkový list
• 1-2 PL horčice, zrnitej alebo dijonskej
• 1-2 čajové lyžičky cesnakového alebo cibuľového prášku (voliteľné)
• 1/4 šálky olivového oleja

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, jablčný ocot, tymian, bobkový list, oregano, rozmarín, cibuľový prášok, cesnakový prášok, horčica

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkom plastovom vrecku so zipsom zmiešajte ocot, bylinky, horčicu a cesnakový alebo cibuľový prášok, ak ho používate. Vrecko uzavrite a pretrepte, aby sa ingrediencie rovnomerne premiešali. Potom vrecko otvorte a do marinády pridajte kuracie prsia. Vrecko uzavrite a pretrepte, aby sa kuracie prsia rovnomerne obalili marinádou. V prípade potreby môžete zmraziť až na 2 týždne.
Krok 2
• Kuracie mäso rozmrazujte cez noc v chladničke pod studenou tečúcou vodou alebo v mikrovlnnej rúre na 30 % výkone v 1-minútových intervaloch.
Krok 3
• Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu. Položte kuracie mäso na horúci rošt grilu a opekajte ho približne 4 minúty z každej strany alebo kým nie je úplne prepečené. Rozmrazené kuracie mäso môžete tiež piecť v rúre pri teplote 190 °C 15 minút; nechajte odpočívať. Kuracie mäso podávajte s pesto omáčka.

Hlasy: 10

Autor receptu - Jackie Hourigan je spisovateľka a moderátorka kuchárskej relácie.