Grilovaný losos
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 237, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 0 G., vlákno 0 G., cholesterol 52 mg, sodík 231 mg, cukor 0 G.
Kalórie 237, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 0 G., vlákno 0 G., cholesterol 52 mg, sodík 231 mg, cukor 0 G.
Na prípravu lahodného čerstvého lososa potrebujete len kvalitný olivový olej, soľ, čierne korenie a liatinovú grilovaciu panvicu. Ryba sa najprv opečie na varnej doske a potom sa dokončí v rúre. Dodržaním odporúčaného času pečenia ju neprepečiete a nakoniec získate krásneho, jemného a lahodného lososa s lahodnými grilovacími škvrnami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 filety z lososa s kožou (stredná časť), s hmotnosťou 140 g každý, hrubé približne 2,5 cm.
- 2 PL olivového oleja
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: losos
Príprava jedla podľa receptu:
- Rybu vyberte z chladničky 20 minút pred vyprážaním, aby dosiahla izbovú teplotu.
- Predhrejte rúru na 230 °C. Veľkú liatinovú grilovaciu panvicu postavte na mierny oheň a varte 1 minútu.
- Medzitým lososa jemne potrite olivovým olejom a posypte soľou a čiernym korením.
- Zvýšte teplotu pod grilovacou panvicou na stredne vysokú. Rybu položte kožou nahor na gril pod uhlom. Grilujte, kým sa na rybe nenachádzajú stopy po grilovaní, približne 3 minúty. Stopy po grilovaní vytvoríte tak, že filet otočíte špachtľou o 45 stupňov (kožou nahor).
- Grilujte ďalšie 2 minúty. Lososa otočte a grilovaciu panvicu preložte do rúry. Pokračujte v grilovaní 2-3 minúty, aby bol zvnútra ružový, 5 minút pre stredne prepečený a 7 minút pre dobre prepečený.
- Rybu vyberte z grilovacej panvice a nechajte ju 2 minúty odpočívať, aby sa dopekla. Ak sa počas varenia koža odlepí, môžete ju pri podávaní odstrániť. Podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
