Guľôčky z parmezánu a čierneho korenia

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 15 loptičiek

Tieto drobivé krehké sušienky ochutené parmezánom, čerstvo mletým čiernym korením a jemným nádychom citróna sú perfektné ako predjedlo alebo desiata na cesty. Ľahko sa pripravujú a zmiznú raz-dva!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 porcia klasického krehkého cesta*
0,5 lyžice strúhaného parmezánu
1 PL citrónovej kôry
2 čajové lyžičky čierneho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké cesto, Parmezán, citrónová kôra, čierne korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte klasické krehké cesto (pozri poznámku) a pridajte doň 1/2 šálky strúhaného parmezánu, 1 polievkovú lyžicu citrónovej kôry a 2 čajové lyžičky čierneho korenia spolu s maslom.
Vytvarujte malé guľôčky a pečte 8-12 minút pri teplote 150 °C.

Klasické krehké cesto

Poznámka *

Klasické nekysnuté cesto sa vyrába z prírodného masla (obsahujúceho 50 – 85 % mliečneho tuku), ktoré tvorí najmenej 24 % receptu. Cesto sa vyrába zo štyroch jednoduchých ingrediencií: pšeničnej múky, masla, cukru a soli. Textúra sušienok je chrumkavá, drobivá a krehká. Hoci skoré zmienky obsahovali drožďovú penu, sušienky si zachovali svoju univerzálnu textúru a chuť.

1. 220 g masla vyšľaháme s 1/4 šálky kryštálového cukru a 0,5 šálky práškového cukru do peny.

2. Zmiešajte 2 šálky múky s 1 čajovou lyžičkou soli, potom vmiešajte do maslovej zmesi a vypracujte cesto.

Kategórie:

recept / Predjedlá / Občerstvenie / Občerstvenie s omáčkami / Food Network - recepty

Podobné recepty