Jednoduchá vínna omáčka s čiernym korením

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Jednoduchá omáčka z čierneho korenia s vínom

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 180 ml.

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 453, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 20 G., vlákno 4 G., cholesterol 41 mg, sodík 900 mg, cukor 5 G.

Omáčka z červeného vína s voňavým rozmarínom a čiernym korením je perfektným doplnkom k hovädziemu steaku. Pre maximálnu chuť použite hrubo mleté korenie a maslo pomôže zahustiť víno. Podávajte teplé.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 čajové lyžičky čierneho korenia
2 šálky červeného vína
4 čerstvé vetvičky tymianu
1 krátka vetvička čerstvého rozmarínu
1 šalotka, nadrobno nakrájaná
2 polievkové lyžice soleného masla

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: červené víno, čierne korenie, tymian, rozmarín

Príprava jedla podľa receptu:

Zrnká korenia jemne rozdrvte v mažiari (alebo ich vložte do plastového vrecka a rozdrvte kladivom).
V hrnci zmiešajte korenie, červené víno, tymian, rozmarín a šalotku. Priveďte do varu na strednom ohni, potom znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni, kým sa objem nezredukuje na polovicu, 40-45 minút.

Preceďte omáčku a vráťte ju do panvice na strednom ohni. Pridajte maslo a miešajte, kým sa nerozpustí. Dochuťte soľou podľa chuti. Podávajte teplú omáčku.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Omáčky / Omáčky / Food Network - recepty

Podobné recepty