Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Hoci sú jahody na zimné sviatky pomerne exotickou pochúťkou, na Vianoce alebo Nový rok si naozaj chcete dopriať sebe a svojim blízkym tie najchutnejšie a najzaujímavejšie dezerty! Najmä preto, že s trochou fantázie sa jahody dajú ľahko premeniť na drobných Mikulášov alebo Dedov Mrázov, ktorí budú na vašom sviatočnom stole vyzerať úžasne. A chuťová kombinácia čerstvých jahôd a krémového syrového krému je jednoducho úžasná. Naaranžujte týchto jahodových Mikulášov na podnos a podávajte so šampanským alebo ich použite na ozdobenie tort.

Zloženie:

Krém

• 1/4 šálky mascarpone syra izbovej teploty
• 1/4 čajovej lyžičky prírodného vanilkového extraktu
• 1 šálka práškového cukru

Santa Clausi

• 12 veľkých jahôd
• 24 mini čokoládových lupienkov
• Špeciálne vybavenie: cukrárske vrecko s malým hviezdicovým hrotom

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

syr mascarpone, vanilkový extrakt, práškový cukor, jahoda, čokoládové lupienky (granule)

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Na krém: V stredne veľkej mise vyšľahajte mascarpone a vanilku ručným mixérom do hladka. Postupne pridávajte práškový cukor, kým krém nezhustne a nezíska hladkú konzistenciu. Pomocou špachtle preložte krém do cukrárskeho vrecka s malým hviezdicovým hrotom.
Krok 2
• Pre Mikulášov: Malým nožom odrežte široký koniec každej jahody, aby ste vytvorili rovný povrch. Odrežte 1 – 2 cm špicatých vrcholov a odložte ich nabok. Stanú sa z nich klobúčiky.
Krok 3
• Jahody poukladajte naplocho na pracovnú dosku. Na každú jahodu nastriekajte 2 cm polevy. Navrch umiestnite vrchnáky a na špičku každého vrchnáka nastriekajte guľôčku polevy. Do polevy vtlačte 2 čokoládové lupienky špicatými koncami dovnútra, aby ste vytvorili oči.

Hlasy: 4