Obrovské sušienky Snickerdoodle na panvici
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 471, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 61 G., vlákno 1 G., cholesterol 84 mg, sodík 243 mg, cukor 35 G.
Kalórie 471, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 61 G., vlákno 1 G., cholesterol 84 mg, sodík 243 mg, cukor 35 G.
Jedným z charakteristických znakov tradičných sušienok Snickerdoodle sú praskliny na ich povrchu, ktoré vyzerajú neuveriteľne lákavo. Ak chcete vytvoriť tieto praskliny na týchto obrovských sušienkach, vytvarujte cesto do jednej veľkej gule, obaľte ju v škoricovom cukre a potom ju vložte do liatinovej panvice bez toho, aby ste ju sploštili. Cesto sa počas pečenia roztiahne a vytvorí charakteristické praskliny v strede. Cukor úplne na dne skaramelizuje a vytvorí lahodnú kôrku. Nakrájajte obrovské sušienky na mesiačiky ako koláč a vychutnajte si ich teplé alebo studené.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g nesoleného masla
- 2 PL + 2 PL prémiovej múky
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička vínneho kameňa
- 1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
- 1 polievková lyžica + 2 polievkové lyžice kryštálového cukru
- 1/4 šálky svetlohnedého cukru
- 1 veľké vajce
- 2 čajové lyžičky mletej škorice
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, škorica, vajcia, vínny kameň, hnedý cukor
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 175 °C. Roztopte maslo v liatinovej panvici s priemerom 25 cm na strednom ohni a potom ho nechajte mierne vychladnúť, približne 5 minút.
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu, vínny kameň a soľ. Vo veľkej mise dôkladne vyšľahajte 1 čajovú lyžičku kryštálového cukru, hnedý cukor a vajce. Pridajte rozpustené maslo. Nevymažte panvicu.
- Pridajte múčnu zmes a pokračujte v šľahaní, kým cesto nie je hladké. Nechajte cesto a vymastenú formu postáť oddelene na chladnom mieste 30 minút. Cesto trochu stuhne a forma vychladne.
- Zvyšné 2 polievkové lyžice kryštálového cukru zmiešajte vo veľkej mise so škoricou. Z cesta vytvarujte veľkú guľu a jemne ju obaľte v cukrovej zmesi, aby sa rovnomerne obalila.
- Guľku cesta vložte do stredu pripravenej formy. Pečte, kým okraje nie sú zlato-hnedé, stredy sú stále mäkké a vrchné časti nie sú popraskané, približne 35 minút, pričom v polovici pečenia guľku otočte. Nechajte vychladnúť na mriežke aspoň 15 minút. Nakrájajte a podávajte teplé alebo pri izbovej teplote. Skladujte v tesne uzavretej nádobe pri izbovej teplote maximálne 3 dni..
Kategórie:
Podobné recepty
