Mäkké perníkové sušienky s melasou na panvici

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Mäkké melasové perníkové sušienky na panvici

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 439, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 78 G., vlákno 1 G., cholesterol 54 mg, sodík 265 mg, cukor 50 G.

Tieto obrovské korenené sušienky sa pečú na liatinovej panvici a vo vnútri sú obzvlášť mäkké a žuvacie s lahodne chrumkavými okrajmi. Keď ich vyberiete z rúry, nenechajte sa oklamať mäkkým stredom. Počas chladnutia mierne stuhnú a dokonale stuhnú. V prípade potreby ozdobte polevou. Nakrájajte ako koláč a vychutnajte si.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Súbor cookie

110 g nesoleného masla, izbovej teploty
2 a 1/4 šálky prémiovej múky
2 čajové lyžičky mletého zázvoru
1 čajová lyžička mletej škorice
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
0,5 čajovej lyžičky mletých klinčekov
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
1 šálka cukru + navyše na posypanie
1/3 šálky nesírnej melasy
1 veľké vajce

Glazúra

1 šálka práškového cukru
1-2 polievkové lyžice mlieka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, melasa, mletý zázvor, škorica, klinček, vajcia, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 190 °C. Vymastite dno a boky liatinovej panvice s priemerom 25 cm 1 polievkovou lyžicou masla.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, zázvor, škoricu, sódu bikarbónu, klinčeky a soľ. Odložte bokom. Vo veľkej mise vyšľahajte zvyšné maslo a kryštálový cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nebude ľahká a nadýchaná, asi 3 minúty. Pridajte melasu a vajce a šľahajte, kým zmes nebude ľahká a nadýchaná, asi 3 minúty. Pridajte múčnu zmes a miešajte na nízkej rýchlosti, kým nevznikne hladká zmes.

Cesto preložte do pripravenej formy, jemne ho rozotrite po okrajoch gumenou stierkou a uhlaďte vrch, potom posypte trochou kryštálového cukru. Pečte, kým okraje nie sú jemne zhnednuté, ale stred je stále mäkký, približne 25 minút. Nechajte 15 minút vychladnúť na mriežke.
Glazúra:

Práškový cukor zmiešajte s 1 polievkovou lyžicou mlieka, aby ste vytvorili polevu dostatočne hustú na to, aby ste ju mohli vytlačiť z cukrárskeho vrecka. Ak je poleva príliš hustá a suchá, postupne pridávajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu mlieka, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Pokvapkajte, rozotrite alebo nastriekajte polevu na sušienky, nakrájajte na mesiačiky a podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Panvica / Mixér / Zimné jedlá / Slávnostné jedlá / Vianoce / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty