Biele fazule pečené s koreňovým pivom

Hlasy: 1

Ako pripraviť pečené biele fazule v koreňovom pive

Fotografia jedla: Pavol Sirisaly

Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Recept na pečené biele fazule v koreňovom pive

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 700 g konzervovanej bielej fazule, predopláchnutej
720 ml koreňového piva (šumivé koreňové pivo s príchuťou muškátového orieška), asi 3 lyžice.
4 plátky slaniny, nakrájané na 2,5 cm kúsky.
1 veľká biela cibuľa, nadrobno nakrájaná
2 rozdrvené strúčiky cesnaku
1 polievková lyžica nasekaného zázvoru
2 lyžice paradajkového pretlaku
1 polievková lyžica jablčného octu
2 čajové lyžičky melasy
1 PL celozrnnej horčice
Veľká štipka vločiek červenej papriky korenie
1/4 čajovej lyžičky garam masala (indické korenie)
Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: biele fazule, koreňové pivo, koreň zázvoru, cibuľa, cesnak, slanina, paradajkový pretlak, jablčný ocot, sirup, celozrnná horčica, vločky červenej papriky, garam masala

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia (400 stupňov Fahrenheita). Rozohrejte stredne veľkú panvicu vhodnú do rúry na stredný plameň a pridajte slaninu. Varte 8 minút, kým sa väčšina tuku nevytopí a slanina nebude chrumkavá. Dierovanou lyžicou nechajte slaninu scediť na papierových utierkach.

Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor do vytopeného tuku a opekajte za občasného miešania 5 minút, kým zelenina nezhnedne a nezmäkne. Pridajte paradajkový pretlak a opekajte ďalšiu minútu, kým sa farba nezhĺbi.
Do hrnca pridajte koreňové pivo, ocot, melasu, horčicu, vločky čierneho korenia a garam masalaPremiešajte a priveďte do varu.

Pridajte fazuľu a 3/4 chrumkavej slaniny. Jemne premiešajte, aby sa fazuľa spojila, aby nestratila svoj tvar. Znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni 15 minút, kým zmes mierne nezhustne. Dochutte soľou a korením.

Vložte plech do rúry a pečte 30 minút bez pokrievky, kým zmes nezhustne. Nechajte mierne vychladnúť a potom posypte zvyšnou slaninou.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Aarti Sequeira

Podobné recepty