Pečené fazule s kuracím mäsom a mangoldom

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Yunhee Kim

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 393, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 24 G., sacharidy 67 G., vlákno 18 rokov G., cholesterol 7 mg, sodík 1325 mg, cukor 3 G.

Pečená fazuľa s kuracím mäsom a mangoldom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/2 šálky (približne 50 g) nakrájaného údeného kuracieho mäsa alebo chudej šunky
2 konzervy (450 g každá) červenej fazule pinto, scedenej a prepláchnutej
1 konzerva (450 g) konzervovanej bielej fazule, tekutina odložená
1 konzerva (450 g) konzervovaných paradajok, roztlačených
1 zväzok mangoldu alebo mladých horčičných listov, stonky orezané, listy nahrubo nasekané
Polovica malej cibule, nadrobno nakrájanej
1 stonka zeleru, nakrájaná na tenké plátky
1 mrkva, nadrobno nakrájaná
2 strúčiky cesnaku, mleté
Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
1 polievková lyžica rastlinného oleja
1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 čajová lyžička nasekaného čerstvého tymianu
1 čajová lyžička nasekaného čerstvého oregana
1/4 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: fazuľa pinto, biele námornícke fazule, kura, listová repa, mangold, paradajky, oregano, zeler, mrkva, cibuľa, cesnak, šunka, petržlen, tymian, čierne korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej. Pridajte cibuľu, zeler, mrkvu, cesnak, soľ a korenie. Varte na strednom ohni za občasného miešania, kým nezmäknú, približne 7 minút.
Pridajte mangold, kuracie mäso a 1/4 šálky vody a duste asi 3 minúty. Vmiešajte paradajky a nálev, zvýšte teplotu a varte, kým sa tekutina neodparí, asi 5 minút.

Pridajte fazuľu aj s výpekom, petržlenovú vňať, tymian a oregano a duste na miernom ohni. Štvrtinu fazule roztlačte vidličkou do hladka a podľa chuti osoľte.

Predhrejte rúru na 190 °C.
Preložte zeleninu z panvice do zapekacej misy s objemom 1,8 litra, prikryte alobalom a pečte 45 minút. Odstráňte alobal a pečte ďalších 10 minút.

Kategórie: