Banánovo-kokosový koláč s marshmallowovou náplňou z pusiniek

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Banánovo-kokosový koláč s plnkou z marshmallow meringue

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Tento krémový koláč s drobivým cestom a vzdušnou pusinkou kombinuje bohatú chuť banánov a kokosu. Je to perfektná pochúťka na letnú párty. Aby mala plnka čas stuhnúť a získať správnu textúru, začnite koláč pripravovať už večer predtým. Cesto sa pečie z drvených oblátkových sušienok, masla a cukru. Navrch sú nakrájané banány a kokosovo-marshmallow poleva. Keď plnka stuhne v chladničke, navrch koláč dajte nadýchanú pusinku, opečte ju a ihneď podávajte.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

45 ks. vanilkové oblátkové sušienky (asi 150 g.)
2 polievkové lyžice cukru
Štipka soli
55 g nesoleného masla, rozpusteného

Plnenie

25 marshmallows (asi 170 g)
0,5 šálky kokosovej smotany s cukrom (na koktaily)
2 polievkové lyžice nesoleného masla
1 šálka studenej hustej smotany
2 stredne veľké banány, nakrájané na kocky
2 veľké pasterizované bielky
0,5 šálky krémových marshmallows
2 polievkové lyžice cukru
2 ČL čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
Štipka soli
1/4 šálky sladkých kokosových vločiek

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, marshmallow krém, kokosový krém, kokosové vločky, pasterizované vajcia, krém, banány

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. V kuchynskom robote rozomelte oblátkové sušienky, cukor a soľ. Pridajte rozpustené maslo a mixujte do hladka.
Pripravte vrstvu koláčaZmes rozotrite do formy na koláč s priemerom 22 cm (9,5 palca) a pritlačte ju na dno a boky. Pečte dozlatista, približne 15 minút. Nechajte úplne vychladnúť.

Pripravte si plnkuVložte marshmallows, kokosový krém a maslo do hrnca a varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým nevznikne hladká zmes. Preložte do misky a nechajte 15-20 minút vychladnúť.
Keď marshmallow zmes vychladne, vyšľahajte smotanu na strednej rýchlosti mixérom, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Vmiešajte šľahačku do marshmallow zmesi. Rovnomerne rozložte plátky banánov na pripravené cesto a potom navrch lyžicou naneste marshmallow-smotanovú zmes. Dajte do chladničky, kým plnka nestuhne, aspoň na 8 hodín.
Na servírovanie: Bielky vyšľaháme mixérom na strednej rýchlosti, pridávame ich jeden po druhom. krémový marshmallow, cukor, citrónovú šťavu a soľ, kým sa nevytvoria tuhé, lesklé špičky, 5-8 minút. Vmiešajte kokos a rozotrite ho na koláč zadnou stranou lyžice. Opečte pusinky pomocou horáka alebo v rúre na režime grilu dozlatista (pusinky rýchlo zhnednú).

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Slávnostné jedlá / Večera / Dezerty / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / Sladké koláče, torty a zapekanky / Food Network - recepty

Zbierky receptov