Tekvicovo-kokosový krémový koláč
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Tento úžasný koláč harmonicky spája chute tekvice a kokosu – perfektná kombinácia pre špeciálny jesenný čajový večierok. Koláč sa pečie v dvoch fázach: najprv si vytvoríte kôrku z drvených grahamových krekrov s maslom a cukrom. Po vychladnutí ho naplníte tekvicovo-kokosovou plnkou a znova ho upečiete. Plnka by mala byť na drobivej kôrke jemná a zamatová. Koláč ozdobte kokosovým krémom a posypte kokosovými vločkami. Podávajte vychladený.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Koláč
- 14 celých grahamové krekry
- 1/4 šálky kryštálového cukru
- 6 polievkových lyžíc masla, rozpusteného a mierne vychladnutého
Plnenie a posýpka
- 1 plechovka (425 g) tekvicové pyré
- 2 šálky hustej smotany
- 0,5 šálky + 1/3 šálky sladkej kokosovej smotany na dezerty (dobre premiešajte), vychladenej
- 0,5 šálky kryštálového cukru
- 2 veľké vajcia
- 1 a 1/3 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 3/4 čajovej lyžičky kokosového extraktu
- 1 čajová lyžička mletého zázvoru
- 0,5 čajovej lyžičky mletého nového korenia
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 0,5 šálky nesladených kokosových vločiek
- 3 polievkové lyžice práškového cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, tekvicové pyré, kokosový krém, vajcia, krém, kokosový extrakt, mletý zázvor, nové korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 160 °C.
- Upečte koláčV kuchynskom robote zmiešajte grahamové krekry s cukrom a pulzujte, kým sa nespoja. Pridajte rozpustené maslo a pulzujte, kým sa nespoja. Zmes preložte do 23 cm formy na koláč. Prstami zmes rovnomerne rozotrite na dno a po stranách formy. Pečte 20 až 25 minút, kým krekry nestuhnú a nezhnednú. Preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
- Pripravte si plnkuV stredne veľkej mise zmiešajte tekvicové pyré s 1/2 šálkou smotany na šľahanie, 1/2 šálkou kokosového krému, cukrom, vajcami, 1 polievkovou lyžicou vanilkového extraktu, 1/2 čajovej lyžičky kokosového extraktu, zázvorom, novým korením a soľou. Šľahajte do hladka. Nalejte plnku do vychladnutého cesta na koláč. Pečte, kým plnka nestuhne a v strede sa mierne netrasie, 50 až 60 minút. Koláč preložte na mriežku, aby úplne vychladol.
- Pripravte si polevuKokosové vločky poukladajte na plech na pečenie a pečte dozlatista po okrajoch, približne 5 minút.
- Vo veľkej mise zmiešajte práškový cukor so zvyšnými 1,5 šálkami hustej smotany, 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu a 1/4 čajovej lyžičky kokosového extraktu. Šľahajte elektrickým mixérom na strednej rýchlosti, kým nevzniknú tuhé špičky, 3-4 minúty. Vmiešajte zvyšnú 1/3 šálky kokosovej smotany (nešľahajte). Preložte do cukrárskeho vrecka s hviezdicovou špičkou. Naneste smotanu na koláč a posypte opečeným kokosom. Dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
Kategórie:
Podobné recepty
