Far Breton - francúzsky koláč

Hlasy: 3

Čas: --
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Far Breton je obľúbený francúzsky slivkový koláč. Jeho názov pochádza z regiónu Bretónsko v severozápadnom Francúzsku. Tento pobrežný región má výrazný keltský vplyv, ktorý ovplyvnil nielen jeho tradície a jazyk, ale aj jeho kulinárske dedičstvo. Tradičný recept zvyčajne používa slivky z Agenu. V každom prípade by slivky mali byť plné, lesklé a šťavnaté. Na dosiahnutie tohto cieľa sa najskôr na pár hodín namočia do horúceho, slabého čaju alebo brandy.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Múka - 1 a 3/4 šálky
Vajcia - 4 kusy
Cukor - 3/4 šálky
Vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
Mlieko - 3 šálky
Maslo - 2 polievkové lyžice
Sušené slivky (obaľované v múke) – 300 gramov
Práškový cukor (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: múka, vajcia, vanilkový extrakt, mlieko, sušené slivky, práškový cukor

Príprava jedla podľa receptu:

V kuchynskom robote alebo mixéri zmiešajte múku a vajcia, pridajte cukor a vanilku a dobre premiešajte. Pomaly prilejte mlieko a miesime, kým nevznikne hladké, tekuté cesto. Nechajte hodinu odstáť pri izbovej teplote.
V mikrovlnnej rúre roztopte maslo a rovnomerne ním vymastite dno a boky hlbokej panvice. Cesto nalejte do panvice a posypte sušenými slivkami (múka by mala pomôcť zabrániť ich okamžitému potopeniu). Ak sa potopia, nebojte sa – bretonské kúsky budú stále vynikajúce.