Francúzsky cibuľový dip so syrovými toastmi
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 8
Kalórie 393, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 25 G., vlákno 2 G., cholesterol 40 mg, sodík 450 mg, cukor 4 G.
Veľkosť porcie: 1 z 8
Kalórie 393, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 25 G., vlákno 2 G., cholesterol 40 mg, sodík 450 mg, cukor 4 G.
Tento recept bol inšpirovaný slávnou francúzskou cibuľovou polievkou podávanou so syrovými hriankami. Rovnako ako polievka, aj tento dip z kyslej smotany a majonézy je napustený karamelizovanou cibuľou a tymianom a môže sa pochváliť sviežou, sladkou a korenistou chuťou. Na servírovanie opečte plátky bagety so strúhaným syrom Gruyère a navrch posypte čerstvými listami endivie. Jeho mierna horkosť sa krásne snúbi s bohatou chuťou cibuľového dipu. Pred podávaním nechajte dip niekoľko hodín odstáť v chladničke, aby sa šťava a chute vyprážanej cibule presiakli kyslým mliekom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 cibule, nakrájané na kocky
- 2 polievkové lyžice čerstvých tymianových lístkov
- 1 a 1/4 šálky kyslej smotany
- 0,5 šálky majonézy
- 1 PL worcesterskej omáčky
- 1 bageta, nakrájaná diagonálne na plátky hrubé 0,5 cm.
- 110 g strúhaného Gruyère alebo iného švajčiarskeho syra
- 2 hlávky endívie, listy oddelené na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, tymian, kyslá smotana, majonéza, Worcestrová omáčka, bageta, Gruyère syr, Švajčiarsky syr, šalát z endívie
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a tymian a za občasného miešania opekajte, kým cibuľa nezmäkne a nezhnedne, približne 15 minút.
- Medzitým zmiešajte kyslú smotanu, majonézu a worcesterskú omáčku, osoľte a okoreňte podľa chuti. Pridajte cibuľovú zmes a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložila. Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu alebo cez noc. Omáčku môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe až tri dni.
- Chlieb rovnomerne rozložte na plech na pečenie. Každý krajec posypte asi 1 polievkovou lyžicou strúhaného syra. Pečte, kým chlieb nie je zlatistý a chrumkavý a syr sa neroztopí, 6-8 minút. Omáčku podávajte so syrovými hriankami a listami čakanky.
Kategórie:
Podobné recepty
