Francúzsky crème brûlée

Hlasy: 3

Čas: 2 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Ak chcete potešiť svojich hostí, doprajte im crème brûlée. Tento klasický francúzsky dezert vždy poteší a je nepravdepodobné, že by niekto odolal zamatovému vanilkovému krému upečenému pod chrumkavou karamelovou kôrkou. Crème brûlée si môžete upiecť vopred a dať ho do chladničky. Tesne pred podávaním ho posypte cukrom a opečte ho horákom alebo v rúre na grile.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 šálky hustej smotany
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
0,5 šálky cukru
6 žĺtkov
0,5 šálky tmavohnedého cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, vanilkový extrakt, krém, hnedý cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 150 °C (300 °F). V stredne veľkom hrnci zohrejte smotanu a vanilku, kým nezovrie. Odstráňte z ohňa a nechajte 10 minút odstáť. V miske vyšľahajte žĺtky s cukrom do svetložltej farby. Vmiešajte smotanu do vaječnej zmesi a nalejte do 6 zapekacích foriem.
Formičky vložte do väčšej zapekacej misy vystlanej utierkou. Do väčšej misy nalejte vriacu vodu, až kým nedosiahne polovicu malých formičiek.

Pečte 30 minút alebo kým krém nestuhne, ale stále sa bude vlniť.
Dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu. Každú porciu rovnomerne posypte hnedým cukrom a formičky vložte do rúry pod gril, aby sa zapekali, kým sa cukor neroztopí. Crème brûlée podávajte pri izbovej teplote.

Kategórie:

recept / Gril v rúre / Hlavné jedlá / Vajcia a mliečne výrobky / Dezerty / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / Food Network - recepty / Francúzska kuchyňa

Podobné recepty