Francúzska cibuľová krémová polievka

Hlasy: 2

Ako pripraviť francúzsku cibuľovú krémovú polievku

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Francúzska cibuľová krémová polievka - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky (60 g) masla
3 šálky (300 g) cibule, nakrájanej na štvrtiny a plátky
375 ml vody
1,5 lyžice suchého kuracieho vývaru
1/4 šálky (30 g) múky
430 ml mlieka
3/4 lyžice. (100 gr.) strúhaná mozzarella alebo syr suluguni
3/4 šálky (100 g) strúhaného švajčiarskeho syra
Soľ a korenie podľa chuti

Na prípravu krémových krutónov:

1,5 šálky (80 g) chleba, nakrájaného na kocky
3 polievkové lyžice rozpusteného masla

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, múka, mlieko, syr mozzarella, Švajčiarsky syr, Syr Suluguni, biely chlieb

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci roztopte maslo a orestujte cibuľu 10 minút. Pridajte vodu a suchý kurací vývar a priveďte do varu. Prikryte a varte na miernom ohni 15 minút.
Samostatne zmiešajte múku a mlieko a pridajte ich do hrnca. Šľahajte na strednom ohni, kým zmes nezhustne. Odstráňte z ohňa.

Zmiešajte oba druhy syra a polovicu pridajte do polievky. Miešajte, kým sa syr nerozpustí. Podľa chuti osoľte a okoreňte.
Predhrejte rúru. Nalejte do keramických pohárov, pridajte krémové krutóny a posypte zvyšnou syrovou zmesou. Pečte v rúre, kým sa syr nerozpustí. Podávajte.
Krémové krutóny:
Kocky chleba zmiešajte s rozpusteným maslom. Pečte v rúre pri teplote 180 °C 10–15 minút, občas ich otočte.

Kategórie:

recept / Polievky / Krémové polievky / Zeleninové polievky / Francúzska kuchyňa

Podobné recepty