Sendviče s horúcou čokoládou
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 50 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 178, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 25 G., vlákno 1 G., cholesterol 31 mg, sodík 66 mg, cukor 14 G.
Kalórie 178, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 25 G., vlákno 1 G., cholesterol 31 mg, sodík 66 mg, cukor 14 G.
Zvyšky horúcej čokolády alebo kakaovej zmesi dokážu premeniť obyčajné cukrové sušienky na slávnostnú pochúťku. Tu je trik na výrobu úhľadných okrúhlych vykrajovaných sušienok: odložte si rolku od papierových utierok z kartónu, odrežte jeden koniec, vložte dovnútra poleno cesta a zmrazte alebo uskladnite. Hotové sušienky ozdobte v štýle horúcej čokolády marshmallow a rozpustenou tmavou čokoládou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka cukru
- 2,5 šálky prémiovej múky
- 3/4 šálky horúcej čokolády alebo kakaovej zmesi
- 0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
- 1/4 ČL prášku do pečiva, soli
- 165 g nesoleného masla, nakrájaného na malé kúsky, izbovej teploty
- 2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 12 marshmallows, prekrojených na polovicu
- 100 g horkej čokolády, nakrájanej na kúsky
- 1 čajová lyžička medu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, tmavá čokoláda, marshmallow, zmes na horúcu čokoládu, med
Príprava jedla podľa receptu:
- V kuchynskom robote rozmixujte cukor na jemno. Pridajte múku, zmes na horúcu čokoládu, soľ a prášok do pečiva a dôkladne premiešajte. Pridajte maslo a pulzujte, kým sa nezapracuje do zmesi múky a zmes nebude pripomínať mokrý piesok. Pridajte vajcia a vanilkový extrakt a pulzujte, kým cesto nevytvorí veľké hrudky.
- Cesto položte na čistú pracovnú dosku a niekoľkokrát ho premiesime, aby vznikla guľa. Rozdeľte cesto na polovicu a z každej polovice vytvarujte guľu s rozmermi približne 20 x 4 cm (8 x 1,5 palca). Každú guľu zabaľte do kusu pergamenového papiera a konce pevne zatočte. Zmrazte, kým cesto nestuhne, približne 2 hodiny (môže sa skladovať až 1 mesiac).
- Umiestnite rošty v rúre do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
- Nakrájajte 1 balíček cesta na plátky hrubé 0,6 cm (mali by ste mať asi 24 koliesok). Na každý pripravený plech poukladajte 12 plátkov a pečte, kým sušienky nebudú nepriehľadné a po zdvihnutí kovovou špachtľou budú držať pohromade, približne 12 minút. Nechajte vychladnúť na plechu, kým nebudú dostatočne pevné na to, aby ste ich mohli preložiť na mriežku a úplne vychladnúť. Opakujte s druhým balíčkom cesta.
- Na plech na pečenie poukladajte 24 sušienok spodnou stranou nahor. Do stredu každej sušienky vložte polovicu marshmallow. Pečte, kým marshmallow nenafúknu a nezohrejú sa. Opatrne navrch poukladajte zvyšné sušienky, aby ste vytvorili sendviče. Nechajte marshmallow vychladnúť na plechu na pečenie.
- V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte čokoládu a med a za stáleho miešania zahrievajte v 30-sekundových intervaloch, kým nevznikne hladká zmes. Pomocou zadneho okraja lyžice alebo malej špachtle naneste malé množstvo čokoládovej polevy na každý sendvičový koláčik. Sušienky sa môžu skladovať 2 dni pri izbovej teplote v tesne uzavretej nádobe..
Kategórie:
Podobné recepty
