Citrónovo-čučoriedkové muffiny

Hlasy: 2

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 ks.

Čerstvá citrónová kôra dodáva tomuto ľahko pripravovateľnému pečivu, ktoré je najlepšie pred pečením posypať cukrom, osviežujúcu chuť a živú arómu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2,5 šálky nebielenej prémiovej pšeničnej múky
3/4 šálky cukru (bieleho alebo svetlohnedého), plus viac na posypanie
1 polievková lyžica prášku do pečiva
1/8 čajovej lyžičky jemnej soli
Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
1/2 šálky (110 g) nesoleného masla
1 šálka mlieka
2 veľké vajcia izbovej teploty
1 PL jemne nastrúhanej citrónovej kôry
1/2 čajovej lyžičky prírodného vanilkového extraktu
1,5 šálky čerstvých čučoriedok, umytých a sušených

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: múka, muškátový oriešok, mlieko, vajcia, citrónová kôra, vanilkový extrakt, čučoriedka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C/425 °F. Vysteľte formu na muffiny s objemom 12 košíčkov papierovými košíčkami.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a muškátový oriešok.

Maslo dajte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry alebo odmerky. Prikryte potravinovou fóliou a varte v mikrovlnnej rúre, kým sa neroztopí, približne 30 sekúnd. (Maslo môžete rozpustiť aj v malom hrnci.) Vyšľahajte mlieko, vajcia, citrónovú kôru a vanilkový extrakt.
V strede suchých ingrediencií urobte jamku. Mokré ingrediencie nasypte do jamky a miešajte drevenou vareškou, kým suché ingrediencie nezostanú vlhké, ale cesto zostane hrudkovité. Prílišné miešanie zabráni tomu, aby muffiny boli nadýchané. Opatrne vmiešajte čučoriedky. Cesto rovnomerne rozdeľte do košíčkov na muffiny a bohato posypte cukrom.
Vložte citrónové muffiny do rúry a ihneď znížte teplotu na 190 °C. Pečte dozlatista, približne 25 minút, pričom v polovici pečenia formy otáčajte. (Do stredu muffinu zapichnite špáradlo, aby ste skontrolovali, či sú muffiny prepečené; špáradlo by malo vyjsť čisté.) Nechajte niekoľko minút vychladnúť vo forme na mriežke. Vyberte mini muffiny z formy a nechajte ich vychladnúť na mriežke. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Kategórie:

recept / Dezerty / Košíčky, sušienky / / Americká kuchyňa

Podobné recepty